فجئ اولادك ... كيكة الشوكولاتة ديسباسيتو بطريقة سهلة

كيكة الشوكولاتة الخطيرة ديس باسيتو كيك هي نوع من الكيك المشهور في أمريكا الجنوبية، وهي عبارة عن كيك شوكولاتة غنية ودسمة مع طبقة علوية كريمية لذيذة. تتميز هذه الكيك بمذاقها القوي واللذيذ، وهي مثالية لتناولها مع الشاي أو القهوة.

المكونات:

1/2 كوب (115 جرام) زبدة طرية
1 كوب (200 جرام) سكر بني
2 بيضة كبيرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب (240 جرام) دقيق
1/2 كوب (60 جرام) كاكاو خام
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب (240 مل) ماء ساخن

لتحضير الطبقة العلوية:

1/2 كوب (115 جرام) زبدة طرية
1 كوب (200 جرام) سكر بودرة
1/4 كوب (60 مل) حليب
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

تحضير الكيك:

في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البني حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي.

أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.

أضيفي الفانيليا، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح.
أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات السائلة، واخلطيها حتى تتجانس.
أضيفي الماء الساخن، واخلطيه حتى تمتزج المكونات جيدًا.
اسكبي الخليط في قالب كيك مقاس 9 بوصة مبطن بورق زبدة.
اخبزي الكيك في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا من وسط الكيك.
اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تزيينه.

تحضير الطبقة العلوية:

في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي.
أضيفي الحليب والفانيليا، واخلطيها جيدًا.
اسكبي الخليط على الكيك البارد.
قدمي الكيك باردًا.

تعديل المقال