طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل علي الطريقة الفلاحي

يعتبر الفطير المشلتت من الأكلات المصرية الأصيلة التي يحبها الكثير من المصريين، وهو من الأطباق الشعبية التي يتناولها الفلاحون بشكل خاص. ومع ظهور السوشيال ميديا والانترنت، أصبح الكثير من الناس يبحثون عن طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل، حيث يرغبون في تحضيره بأنفسهم بدلًا من شرائه من المحلات الجاهزة.

المكونات:

5 كوب دقيق
1 كوب ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زيت نباتي
ماء دافئ للعجن

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والملح.
أضيفي الماء الدافئ واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة.
أضيفي الزيت النباتي واعجني مرة أخرى حتى تصبح العجينة طرية.
غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
افردي كل كرة من العجينة على شكل مستطيل.
ضعي طبقة من الزبدة في منتصف العجينة.
لفّي العجينة على شكل رول.
قطعي الرول إلى شرائح رفيعة.
ضعي شرائح الفطير في صينية مدهونة بالزيت.
سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
اخبزي الفطير لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.
قدمي الفطير ساخنًا مع العسل أو الجبن.

نصائح:

للحصول على فطيرة مشلتتة هشة ولذيذة، يجب أن تكون العجينة طرية ومتماسكة.
يمكنك إضافة حشوة الفطير حسب الرغبة، مثل الجبن أو اللحوم أو الخضار.
يجب خبز الفطير في الفرن على درجة حرارة عالية حتى ينضج جيدًا.

تعديل المقال