.jpeg "دراسة سعودية تكشف عن خطورة تناول بعض أنواع المكسرات على الصحة")
أكدت هيئة الغذاء والدواء السعودية أن المكسرات تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، وأن تناول كميات معتدلة منها كجزء من النظام الغذائي الصحي له فوائد صحية، رغم أنها قد تكون في بعض الأحيان مصدراً للتلوث الغذائي.
وأوضحت الهيئة أن المكسرات تساعد على المحافظة على صحة القلب والجهاز الهضمي، وتعزيز الشعور بالشبع لفترات أطول، نظراً لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف وكميات جيدة من الزيوت غير المشبعة. كما تساهم في تقوية الجهاز المناعي والحفاظ على صحة وسلامة الجلد، بفضل احتوائها على العديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين (هـ).
فوائد تناول المكسرات للصحة العامة
تعتبر المكسرات من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الهامة التي تساهم في الحفاظ على صحة الإنسان. فهي تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم والوقاية من الإمساك. كما تحتوي المكسرات على نسبة جيدة من الزيوت غير المشبعة التي تعزز صحة القلب وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي المكسرات على مضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين E، والتي تساهم في تعزيز صحة الجلد وتقليل التجاعيد والأضرار الناتجة عن التأثيرات البيئية الضارة.
المخاطر المحتملة لتناول المكسرات
على الرغم من فوائدها الصحية، قد تكون تناول المكسرات مصدرًا للملوثات الغذائية في بعض الأحيان. قد تحتوي المكسرات على مواد ملوثة مثل السموم الفطرية (الأفلاتوكسين)، والتي قد تكون ضارة للصحة عند تناولها بكميات كبيرة. لذا، ينصح بشراء المكسرات من مصادر موثوقة وتجنب شرائها من الباعة المتجولين الذين قد يخزنونها في ظروف غير صحية. كما يجب التخلص من المكسرات التي تظهر عليها علامات الإصابة بالحشرات أو آثار القوارض، حيث تشير هذه العلامات إلى سوء التخزين والتداول وتزيد من احتمالية تواجد السموم الفطرية.
مصر النهارده ننقل لك الحدث كاملا