إرشادات وزارة الصحة لنظام إفطار صحي خلال شهر رمضان


نصحت وزارة الصحة السعودية بالبدء بإفطار خفيف مثل التمر أو الرطب مع الماء، وذلك اتباعًا للسنة النبوية. يحتوي التمر على سكر الفاكهة (الفركتوز) الذي يسهل امتصاصه ووصوله سريعًا إلى الدم، كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية التي تعطي شعورًا بالشبع، مما يقلل من اندفاع الشخص لتناول كميات كبيرة من الطعام ويحفز إفراز الإنزيمات الهاضمة.

الشوربات الصحية في رمضان

تعد الشوربات من الأطباق الأساسية في وجبة الإفطار الرمضاني، حيث ينصح باختيار أنواع مثل شوربة الخضار أو العدس أو الدجاج. من المهم أن تكون الكمية معتدلة، بالإضافة إلى التأكد من خلوها من الدهون وقلة الملح فيها للحفاظ على صحة الجسم.

أهمية السلطات في الإفطار

السلطات الخضراء الطازجة تعتبر من أفضل الخيارات لوجبة الإفطار، حيث يمكن إضافة لبن أو زبادي قليل الدسم لتعزيز قيمتها الغذائية. يُفضل استخدام الخبز المحمص بدلًا من المقليات، واستخدام صلصة زيت الزيتون والليمون كبديل صحي للصلصات الأخرى.

المقبلات والطبق الرئيسي

ينصح باختيار مقبلات خالية من اللحوم وغير مقلية. بالنسبة للطبق الرئيسي، يمكن تناول صنف واحد من الأطعمة الشائعة مثل:

  • النشويات: مثل الخبز الأسمر والحبوب الكاملة والمكرونة.
  • البقوليات: مثل الفول والعدس والبازيلاء والفاصوليا.
  • اللحوم: يُفضل تناول الأسماك الطازجة بأنواعها لما تحتويه من فوائد غذائية عالية.

باتباع هذه النصائح، يمكن تحضير وجبة إفطار رمضانية متوازنة وصحية تساعد على الحفاظ على الطاقة طوال الشهر الكريم.