ورشة تصنيع الروبيان المجفف ضمن فعاليات مهرجان ربيان الشرقية
أقام فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالمنطقة الشرقية ورشة عمل متخصصة بعنوان “صناعة الروبيان المجفف”، ضمن فعاليات مهرجان ربيان الشرقية البحري. الهدف من المهرجان تعزيز دعم الصيادين والمنتجين المحليين وإبراز الصناعات المرتبطة بالثروة السمكية.
تم تقديم محاور متعددة خلال الورشة، منها اختيار الروبيان المناسب لعملية التجفيف والخطوات اللازمة للتنظيف والمعالجة الأولية قبل التجفيف. كما تم التركيز على طرق التجفيف الشمسي والحراري، مع التركيز على الممارسات السليمة التي تضمن جودة المنتج والحفاظ على قيمته الغذائية.
شهدت الورشة حضورًا واهتمامًا كبيرًا من زوار المهرجان والمهتمين بالصناعات البحرية، حيث تم توفير فرصة لهم للتعرف على طرق الإنتاج الصحيحة ودور هذه الصناعة في رفع القيمة الاقتصادية للروبيان المحلي وتعزيز مفهوم الاستدامة في استغلال الموارد البحرية.
