مع حلول شهر رمضان المبارك، يبحث الكثيرون عن وصفات مميزة لتحضير الحلويات المنزلية، وتعد القطايف من أشهر الحلويات الرمضانية التي لا غنى عنها في كل بيت، من خلال مقالنا سوف نتعرف على تحضير عجينة القطايف في المنزل بطريقة سهلة مش هكلفك كتير.
مكونات عجينة القطايف
لتحضير عجينة القطايف في المنزل، تحتاج إلى:
- 2 كوب من الدقيق.
- ½ كوب من السميد.
- ½ كوب من السكر.
- 3 أكواب من الماء.
- 3 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة تحضير عجينة القطايف
لتحضير عجينة القطايف بطريقة سهلة وبسيطة، اتبع الخطوات التالية:
- تجهيز صينية مستوية أو استخدام قالب غير لاصق.
- وضع جميع المكونات في الخلاط وخلطها جيدا حتى تصبح متجانسة تماما.
- ترك العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة حتى تتخمر.
- تسخين مقلاة على نار متوسطة، ثم سكب مقدار صغير من العجينة لتشكيل دوائر صغيرة.
- تركها حتى تظهر فقاعات صغيرة على سطحها، ثم إزالتها من المقلاة دون قلبها.
- بعد الانتهاء من إعداد جميع القطايف، يمكن حشوها بالمكونات المفضلة (مثل القشطة أو المكسرات).
- بعد الحشو، تقلى القطايف حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تسكب عليها الشربات وتترك حتى تتشربه بالكامل قبل التقديم.