“اسهل طريقه” تحضير بسبوسه في شهر رمضان المبارك

البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، فهي من الوصفات التي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والمجهود، ومع ذلك تقدم نتيجة رائعة تجعلها من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، إليك طريقة إعدادها بالتفصيل مع بعض النصائح لضمان نجاحها.

المكونات

المكونات الجافة:

• كوب ونصف من السميد.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من جوز الهند.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة ملح.

المكونات السائلة:

• كوب من الزبادي.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

للتزيين:

• حبات اللوز أو الفستق حسب الرغبة

للشربات (القطر):

• كوب ونصف من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. تحضير الشربات:

• في قدر على النار، ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر تماما، ثم أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.
• أطفئي النار وأضيفي الفانيليا، ثم اتركيه ليبرد تماما قبل استخدامه.

2.تحضير خليط البسبوسة:

• في وعاء كبير، امزجي السميد، السكر، جوز الهند، البيكنج باودر ورشة الملح معا حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
• أضيفي الزبادي، الزبدة المذابة، والفانيليا، ثم قلبي جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس.

3. خبز البسبوسة:

• اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، وافرديه بالتساوي للحصول على سطح مستوٍ.
• زيني الوجه بحبات اللوز أو الفستق، ثم اتركيها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل إدخالها الفرن.
• اخبزي البسبوسة في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيا.

4. إضافة الشربات والتقديم:

• فور خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد بالتدريج وهي لا تزال ساخنة حتى تتشربه بالكامل.
• اتركيها تبرد تماما قبل التقطيع لضمان الحصول على قطع متماسكة وسهلة التقديم.

نصائح لضمان نجاح البسبوسة

تأكدي من أن جميع المكونات الجافة بدرجة حرارة الغرفة لضمان تجانس الخليط.

يفضل نخل الدقيق والبيكنج باودر قبل الاستخدام للتخلص من أي تكتلات وتحقيق قوام ناعم.

عدم تقليب الخليط بشكل زائد بعد إضافة السوائل حتى لا تصبح البسبوسة قاسية عند الخبز.

يفضل استخدام الزبادي كامل الدسم للحصول على قوام طري وهش.

1. بهذه الطريقة ستحصلين على بسبوسة شهية بقوام مثالي ومذاق غني يرضي جميع الأذواق، جربيها وقدميها مع كوب من الشاي أو القهوة لمذاق أكثر روعة.