طريقة مميزة وسهلة لتحضير كيكة الكاسترد اللذيذة باستخدام مكونات بسيطة طول فترة رمضان المبارك مصر سبورت

كيكة الكاسترد من الحلويات اللذيذة التي تجمع بين النكهة الغنية والقوام الطري، مما يجعلها خيارا مثاليا لعشاق الحلويات، وتتميز هذه الكيكة باحتوائها على مكونات مغذية مثل الحليب والبيض، مما يمنحها قيمة غذائية عالية، وعلى الرغم من سهولة تحضيرها، إلا أن الكثير من ربات البيوت لا يدركن مدى بساطة إعدادها في المنزل.

سواء كنت تبحثين عن حلوى مميزة للمناسبات الخاصة أو ترغب في تحضير حلوى يومية لذيذة، فإن كيكة الكاسترد تعد خيارا رائعا، وفي هذا المقال، سنقدم لكِ وصفة تقليدية لتحضير كيكة الكاسترد، بالإضافة إلى وصفة أخرى بدون بيض تناسب الأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو يفضلون تجنب استخدامه.

طريقة تحضير كيكة الكاسترد التقليدية

المكونات.

مكونات الكيك:

3 بيضات
كوب من السكر
كوب من الحليب
نصف كوب من الزيت
2 كوب من الدقيق
ملعقة كبيرة من الخل
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
ملعقة صغيرة من الفانيليا
رشة ملح

مكونات الكاسترد:

3 أكواب من الحليب

5 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد

4 ملاعق كبيرة من السكر

كوب من الشوكولاتة المبشورة (اختياري)

طريقة التحضير.

في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر والزيت جيدا حتى يصبح المزيج كريميا.
أضيفي الحليب والخل مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الدقيق والملح والبيكنج بودر تدريجيا حتى تحصلي على خليط متجانس.
اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة، ثم ضعيه في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج تماما.
أثناء خبز الكيكة، حضري الكاسترد عن طريق خلط جميع مكونات الكاسترد في وعاء على البارد، ثم ضعيه على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كثيفا.
بعد نضج الكيك، أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد قليلا، ثم اسكبي فوقه الكاسترد.
ضعي الكيكة في الثلاجة حتى تتماسك جيدا، ثم زينيها بالشوكولاتة المبشورة أو أي إضافات أخرى حسب الرغبة.

طريقة تحضير كيكة الكاسترد بدون بيض

إذا كنت تفضلين وصفة نباتية أو لديك حساسية من البيض، فهذه الوصفة ستناسبك تماما.

مكونات الكيك:

2 كوب دقيق.
كوب سكر.
كوب حليب دافئ.
نصف كوب زيت نباتي.
2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
ملعقة كبيرة خل أبيض.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات الكاسترد:

2 كوب حليب.
3 ملاعق كبيرة نشا الذرة.
3 ملاعق كبيرة سكر.
ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

1. امزجي الحليب الدافئ مع السكر والزيت والخل والفانيليا في وعاء، وقلبي جيدا حتى تمتزج المكونات.

2. في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع نشا الذرة والبيكنج بودر والبيكنج صودا.

3. أضيفي المكونات الجافة تدريجيا إلى المكونات السائلة مع التقليب المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس.

4. اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو الزيت، ثم أدخليه إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-35 دقيقة.

5. بعد نضج الكيكة، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تماما.

6. لتحضير الكاسترد، امزجي الحليب مع النشا والسكر في قدر، وقلبي حتى يذوب النشا تماما.

7. ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتماسك، ثم أضيفي الفانيليا وامزجي جيدا.

8. اسكبي الكاسترد فوق الكيكة الباردة، ثم زينيها بالمكسرات أو الفواكه حسب الرغبة.

9. قدمي الكيكة باردة واستمتعي بمذاقها الرائع.

نصائح لضمان نجاح كيكة الكاسترد

نخل الدقيق والبيكنج بودر يساعد على الحصول على قوام خفيف وهش.
تحريك الكاسترد باستمرار أثناء الطهي يمنع تكتل الخليط ويضمن قواما ناعما.
يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل القرفة أو الهيل لتعزيز الطعم.
للحصول على كيكة فاخرة، جربي تزيينها بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة المبشورة.

كيكة الكاسترد من الحلويات المميزة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية، مما يجعلها خيارا رائعا لجميع أفراد العائلة، سواء اخترت تحضيرها بالطريقة التقليدية أو بدون بيض، ستحصلين على حلوى شهية وسهلة التحضير، جربيها اليوم واستمتعي بها مع كوب من القهوة أو الشاي لمذاق لا يقاوم.