شوربة العدس هي واحدة من الأطباق التقليدية التي تقدم على موائد رمضان، خاصة في فصل الشتاء، نظرًا لقدرتها على تدفئة الجسم وإمداده بالطاقة. تُعتبر هذه الشوربة غنية بالعناصر الغذائية المهمة، مما يجعلها وجبة متكاملة وصحية. سواء كنتِ تفضلينها بالشعرية، بالأرز، أو مع الخبز المحمص، فإن شوربة العدس تتناسب مع جميع الأذواق. في هذا المقال، سنتعرف على فوائدها وطرق تحضيرها بسهولة.
فوائد شوربة العدس الصحية
شوربة العدس ليست فقط لذيذة، بل تتميز بفوائد صحية عديدة، منها:
- غنية بالبروتينات النباتية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين لا يتناولون اللحوم.
- تحتوي على الألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتقلل من الإمساك.
- تعمل على تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
- تساهم في استقرار مستويات السكر في الدم بسبب احتوائها على الألياف والبروتينات.
- مصدر مهم للكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، مما يساعد على تقوية العظام.
- مناسبة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن، فهي قليلة السعرات الحرارية.
طريقة تحضير شوربة العدس بالشعرية
المكونات
- كوبين من العدس الأصفر
- حبتين من البطاطس
- ثلاث حبات من الجزر
- حبتين من البصل
- كوب من الشعرية
- بهارات (ملح، فلفل أسود، كمون)
- ملعقتين من الزبدة
- ملعقتين من الزيت