الكنافة: حلوى سكرية تعانق الذكريات وتجلب أجواء رمضان إلى قلوبنا. تعد الكنافة من أشهر الأطباق الرمضانية التي تقدم بأشكال متنوعة، سواء كانت تقليدية أو محشية بالحشوات المختلفة. في هذا المقال، نقدم لكِ طرق تحضير الكنافة بأسهل الطرق، بالإضافة إلى نصائح للحصول على كنافة مميزة تشبه تلك التي تُقدم في أشهر محلات الحلويات.
طريقة تحضير الكنافة التقليدية
المقادير
- كيلو من الكنافة
- كوبان من السكر
- كوبان من الماء
- كوب من السمنة
- نصف كوب من الزبدة
- جوز هند وزبيب للحشو
طريقة التقديم
قومي بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة، ثم سخني السمنة حتى تذوب تمامًا. في إناء واسع، ضعي الكنافة وأضيفي السمنة، واستمري في التقليب حتى تتشرب الكنافة السمنة. اختر صينية مقاس 22 وضعي طبقة من الكنافة، ثم طبقة من الزبيب وجوز الهند، وأخيرًا طبقة أخرى من الكنافة. أدخليها الفرن على حرارة 200 درجة حتى تتحول إلى اللون الذهبي، عادةً ما تستغرق 20 دقيقة. حضري الشربات بوضع كوب من الماء مع كوب من السكر وعصير ليمونة على نار متوسطة حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ثم اسكبيه على الكنافة.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
المقادير
- نصف كيلو من الكنافة
- كوب من السكر
- كوب من الماء
- نصف كوب من السمنة
- نصف كوب من الزبدة
- علبة من القشطة