نشر في تونسكوب يوم 25 - 03 - 2025

البشكوطو هو أحد الحلويات التقليدية الشهيرة في تونس، ويعد من أبرز الأصناف التي يتم تحضيرها في عيد الفطر.
تتميز هذه الحلوى بمذاقها الرائع وملمسها الهش، حيث يتم تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة مثل الفارينة، البيض، السكر، والزيت، إضافة إلى بعض النكهات المميزة مثل قشور البرتقال أو ماء الزهر.
تشتهر العائلات التونسية بتحضير البشكوطو في العيد، وتعتبره جزءاً من التراث الغذائي الذي يبعث على الفرح والاحتفال بين أفراد الأسرة والأصدقاء.
المكونات:
5 عظم - 300 غ سكر - 2 سكر فانيليا - 250 مل زيت - مغرفة قشور ليم مرحي - كيلو فارينة - 3 خميرة - 100 غ جلجلان
الطريقة:
تركض العظم و السكر و الفانيليا و قشور الليم بالركاضة و بعد تزيد الزيت و الفارينة ( بعد متتغربلها هي و الخميرة هذا هو السر باش يجي بنين و يتقرمش ) و في الأخير تزيد الجلجلان وتشكلو بماكينة الرحى و إلا باليد و تطيبو في الكوشة و إلا في الدار لمدة 20 دق في 180 درجة ( الوقت إنت و نوع الفور ).

.