أظهرت دراسة حديثة أن اتباع نظام غذائي منخفض الألياف قد يجعل الناس أكثر عرضة للإصابة بالعدوى بالبكتيريا الضارة مثل كليبسيلا نيومونيا وإشريكية قولونية، وعادة ما توجد البكتيريا التي تنتمي إلى عائلة Enterobacteriaceae في الأمعاء بكميات محدودة، ولكن فقط في الأفراد الأصحاء.

 ويمكن أن يؤدي النمو المفرط، الناجم عن مجموعة متنوعة من الأسباب مثل الالتهاب أو الطعام الملوث، إلى الإصابة بأمراض خطيرة أو حتى مهددة للحياة بما في ذلك الالتهاب الرئوي والتهاب السحايا والتهابات الجهاز الهضمي حسب ما رصد موقع تحيا مصر.

استخدم العلماء أساليب متقدمة والذكاء الاصطناعي لتحليل ميكروبيوم الأمعاء لأكثر من 12000 فرد في 45 دولة. ووجدوا أن تكوين ميكروبيوم أمعاء الشخص يمكن أن يتنبأ باحتمالية تعرضه للإصابة ببكتيريا Enterobacteriaceae. وكشفت الدراسة أيضًا أن وجود بعض الميكروبات الوقائية، مثل Faecalibacterium، كان مرتبطًا بانخفاض مستويات الميكروبات الضارة.

تنتج البكتيريا البرازية الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة (SCFAs)، وهي مركب مفيد يتم إنتاجه عند تحلل الألياف الغذائية في الأمعاء. تدعم الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة صحة الأمعاء ويبدو أنها تطرد البكتيريا الضارة، مما يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالعدوى.

لماذا يعد تناول الألياف أمرًا مهمًا لصحة الأمعاء

تسلط دراسة Nature Microbiology الضوء على أهمية اختيار الأطعمة لصحة الأمعاء ورفاهيتها. فالنظام الغذائي الغني بالألياف يغذي البكتيريا المفيدة، وهو أمر ضروري لتحقيق التوازن الصحي في ميكروبيوم الأمعاء. وفي غياب الألياف، تتكاثر البكتيريا المسببة للأمراض، والتي يمكن أن تسبب العدوى

نصائح سهلة لإضافة الألياف إلى نظامك الغذائي

لا ينبغي أن تكون زيادة كمية الألياف في غذائك عملية معقدة. إليك بعض الطرق السهلة لزيادة كمية الألياف في وجباتك اليومية:

1. الحبوب الكاملة في وجبة الإفطار

وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم. لذا، استبدل الحبوب المكررة أو الخبز بأنواع من الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان أو الخبز المحمص المصنوع من الحبوب الكاملة أو عصيدة.

2.تناول وجبات خفيفة صحية

اختر وجبات خفيفة غنية بالألياف مثل الفواكه الطازجة أو الخضروات النيئة أو حفنة من المكسرات والبذور. تعد التفاح والجزر واللوز من الوجبات الخفيفة الجيدة التي يمكن تناولها بين الوجبات الرئيسية في اليوم.

3. تناول البقوليات

تحتوي البقوليات على نسبة عالية من الألياف وتحتوي أيضًا على نسبة عالية من البروتين. يمكن إضافة الفاصوليا والعدس والحمص إلى الحساء أو السلطات أو كجزء من اليخنة لزيادة الألياف في نظامك الغذائي.