مع اقتراب موسم الأعياد والمناسبات، تزداد الرغبة في إعداد أطباق مميزة على المائدة، ويأتي الديك الرومي في مقدمة الخيارات التقليدية التي تحظى بشعبية واسعة.
سواء كنت تفضلينه محشيًا بالأرز أو مشويًا مع التوابل والخضروات، فإن تحضيره بطريقة متقنة يضمن تقديم وجبة لا تُنسى.
ويستعرض لكم موقع مصر تايمز طريقة عمل الديك الرومي خلال السطور التالية.
طريقة عمل الديك الرومي المحشي بالأرز
المقادير
• ديك رومي بحجم 8 كجم
• ملح خشن، زبدة أو سمن، ريحان، أوريجانو، عصير ليمون وبرش ليمون
• مكونات الحشو: أرز، بهارات متنوعة، زيوت نباتية، كبدة دجاج، قوانص، فلفل ملون، بصل، ثوم، وزبيب
طريقة التحضير
1. تتبيل الديك: يتم إعداد خليط من الزبدة والتوابل مثل الريحان والأوريجانو وعصير الليمون وبرش الليمون مع الثوم والملح. يُدهن الديك بالخليط ويُترك ساعتين ليتشرب النكهات.
2. إعداد الحشو: يُنقع الأرز ثم يُطهى مع البصل والثوم والكبدة والقوانص والفلفل الملون، مع إضافة التوابل والمكسرات مثل الفستق واللوز والزبيب.
3. حشو الديك وطهيه: يُحشى الديك بخليط الأرز ويوضع في صينية مع الجزر والبصل والثوم. يُغطى ويُشوى في الفرن لمدة 3-4 ساعات حتى ينضج تمامًا ويكتسب لونًا ذهبيًا.
طريقة عمل الديك الرومي المشوي بالتوابل والخضروات
المقادير
• ديك رومي
• خضروات: بصل، طماطم، فلفل أخضر حار
• أعشاب طازجة: شبت وبقدونس
• توابل: ملح، كمون، كزبرة، وشطة
طريقة التحضير
1. يُغسل الديك الرومي جيدًا بالماء والخل.
2. يُحضَّر خليط من الخضروات المفرومة مع التوابل والأعشاب.
3. يُتبل الديك بالخليط ويُترك ليلة كاملة في الثلاجة ليتشرب النكهات.
4. يُغطى بورق الفويل ويُشوى في الفرن لمدة 3-4 ساعات حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.
وفي طبق التقديم، يُزين الديك الرومي بالمكسرات والزبيب أو يُقدم مع الخضروات المشوية حسب الرغبة.
ويُعد هذا الطبق خيارًا مثاليًا لتجمعات العائلة والأصدقاء، حيث يجمع بين الطعم الشهي والمظهر المميز الذي يضفي لمسة احتفالية على المائدة.
ومهما كانت طريقتك المفضلة، فإن اتباع الخطوات بدقة واختيار المكونات الطازجة يضمن لك تجربة طهو ناجحة تُبهج الجميع.
اقرأ أيضاً:
لزوم الإفطار.. طريقة عمل قراقيش اليانسون والشمر بطعم زمان
0 تعليق