المكونات:

1 كوب عدس مسلوق (أو فول أو حمص)

1/2 كوب جزر مبشور

1/2 كوب بصل مفروم ناعم

1/2 كوب شوفان مطحون (يمكن استخدام دقيق الشوفان)

2 فص ثوم مهروس

1/4 كوب بقدونس مفروم

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح حسب الذوق

2 ملعقة كبيرة دقيق (للتماسك)

زيت نباتي للقلي أو للفرن

طريقة التحضير:

- في وعاء كبير، اهرسي العدس جيدًا باستخدام شوكة أو محضّر الطعام حتى يصبح قوامه متماسكًا ولكن ليس ناعمًا تمامًا.

- أضيفي الجزر المبشور، البصل، الثوم، والبقدونس وقلبي جيدًا.

- أضيفي الشوفان، الدقيق، الكمون، البابريكا، الفلفل الأسود، والملح. اخلطي المكونات حتى تتجانس.

- شكّلي الخليط إلى أقراص برجر بحجم مناسب.

- سخني قليلًا من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

- اقلي أقراص البرجر النباتي من كل جانب حتى تصبح ذهبية ومقرمشة (حوالي 4-5 دقائق لكل جانب).

أو يمكنك خبزها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الوقت.

- قدمي البرجر النباتي في خبز البرجر مع الإضافات المفضلة مثل الخس، الطماطم، الخيار، صلصة المايونيز النباتي أو الكاتشب.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل