أما عن مدة صلاحية اللحوم في الفريزر فهي :

لحم الأبقار أو الجاموس من 8 إلى 12 شهر.
اللحم الضاني من 6 إلى 8 شهور.
الكبدة والمخ والكلاوي والكرشة من 3 إلى 4 شهور.
اللحم المفروم 3 شهور.

وكانت سماح نوح رئيس قسم الإرشاد البيطري نشرت على صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشورا عن خطأ شائع اثناء تخزين اللحوم في الفريزر، حيث إن هناك بعض الأخطاء الشائعة التي قد تؤدي إلى ما يعرف بـ"حروق التجميد" ، وهي ليست ضارة بالصحة، لكنها تؤثر سلبًا على جودة وطعم وفائدة اللحوم.

تظهر هذه الظاهرة على شكل بقع باهتة اللون، غالبًا بيضاء وغير بارزة على سطح اللحم، وتنتج عن تكثف الثلج بشكل كبير نتيجة تسرب الهواء أو الماء داخل أكياس التخزين، أو بسبب خلل في أداء جهاز التبريد. 

ومع استمرار التجميد، يحدث ما يُعرف بـ"التسامي"، أي تحول الثلج إلى بخار دون المرور بالحالة السائلة، ما يؤدي إلى جفاف أجزاء من اللحم.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل