المكونات:

2 كوب دقيق

1 كوب سكر

1 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة ماء زهر (اختياري)

نصف كوب زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

رشة ملح

عسل أو شراب القطر (الشيرة) للتقديم

سمسم أو فستق مطحون (اختياري للزينة)

تحضير العجينة:

- في وعاء، ذوبي الخميرة في قليل من الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة من السكر واتركيها 10 دقائق حتى تبدأ بالفقاعات.

- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح، أضيفي الخميرة المذابة، السكر، الزيت، ماء الزهر والماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.

- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم شكلي كل كرة إلى شكل مستدير أو حسب الرغبة.

- سخني زيت نباتي في مقلاة عميقة، واقلي قطع الشكلمة حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.

- صفي الحلوى من الزيت، ثم غمسيها في العسل أو القطر، ورشي عليها السمسم أو الفستق حسب الرغبة.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل