إليكِ الطريقة خطوة بخطوة لتحضير المكرونة بالدجاج بالصوص الأبيض، لتحضيرها في منزلك بسهولة وبطعم رائع.

المكونات:

للمكرونة:

300 جرام مكرونة (أي نوع تفضلينه)

ماء لسلق المكرونة

ملح وزيت

للدجاج:

2 صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً

2 فص ثوم مفروم

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

1 ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري)

للصوص الأبيض:

1 كوب كريمة طبخ

1/2 كوب حليب

1 ملعقة كبيرة دقيق

2 ملعقة كبيرة زبدة

1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

1/2 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم (اختياري)

1/2 ملعقة صغيرة من بودرة البصل (اختياري)

طريقة التحضير:

- في قدر كبير، اغلي الماء وأضف إليه قليل من الملح والزيت.

- ضع المكرونة في الماء المغلي واتبع التعليمات على العبوة حتى تصبح المكرونة طريّة ولكن لا تفرط في السلق.

- صفي المكرونة وضعيها جانباً.

- في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون أو الزبدة على نار متوسطة.

- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً.

- أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة.

- ضعي شرائح الدجاج في المقلاة وأضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا (إذا كنتِ تستخدمينها).

- قومي بتقليب الدجاج حتى ينضج بالكامل (حوالي 7-10 دقائق).

- عندما ينضج الدجاج، اتركيه جانباً.

- في نفس المقلاة (يمكنك استخدام المقلاة نفسها التي قُمتِ بها بتحمير الدجاج)، أضيفي الزبدة واتركيها تذوب.

- أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقة حتى يصبح المزيج متجانساً.

- أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ناعماً وخالياً من التكتلات.

- بعد ذلك، أضيفي الكريمة واستمرّي في التحريك حتى يصبح الصوص كثيفاً.

- أضيفي الجبن البارميزان المبشور واستمري في التحريك حتى يذوب تماماً ويصبح الصوص ناعماً.

- أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، بالإضافة إلى بودرة الثوم أو البصل إذا رغبتِ في تعزيز النكهة.

- أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص الأبيض في المقلاة، ثم أضيفي قطع الدجاج المشوي.

- امزجي المكونات جيداً حتى تتغطى المكرونة والدجاج بالصوص بشكل كامل.

- اتركيها على النار لمدة 2-3 دقائق للتأكد من أن كل المكونات قد امتصت النكهات.

- قدّمي المكرونة بالدجاج بالصوص الأبيض في أطباق التقديم.

- يمكنك تزيينها بمزيد من الجبن المبشور أو الأعشاب الطازجة مثل الريحان أو البقدونس إذا رغبتِ في ذلك.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل