السلمون ضمن قائمة الأسماك الأكثر فائدة لصحتك

كشف الدكتور بول بيريمان، رئيس قسم أبحاث الغذاء في مركز ليذرهيد للبحوث، عن تركيبة وصفها بـ'الأكثر صحة في العالم'، وهي وجبة تتكون من ثلاثة أطباق رئيسية، تم تصميمها بعناية لتوفير فوائد غذائية شاملة للجسم.

تيرين السلمون كطبق افتتاحي غني بأوميغا-3 لدعم الدماغ والقلب والعضلات

ينصح بيريمان ببدء الوجبة بـتيرين السلمون، لاحتوائه على نسبة عالية من أحماض أوميغا-3 الدهنية، التي تساهم في تقليل الالتهابات، وتعزيز صحة الدماغ، وتقوية القلب، ودعم الكتلة العضلية.

سلطة بزيت الزيتون البكر لخفض السكر وتعزيز المناعة وتحسين الهضم

أما الطبق الثاني فهو سلطة مضاف إليها زيت الزيتون البكر، الغني بمركبات البوليفينول النباتية، التي تُعرف بقدرتها على ضبط مستويات السكر، وتعزيز المناعة، وتحسين صحة الجهاز الهضمي. وتشير بعض الأدلة إلى أنها قد تساعد أيضًا في إبطاء علامات التقدّم في العمر.

طاجن الدجاج والعدس يجمع بين البروتين الحيواني والنباتي لدعم العضلات والعظام

الطبق الرئيسي يتكون من طاجن الدجاج والعدس، وهو مزيج يجمع بين البروتين الحيواني والنباتي، مع الخضراوات والبقوليات، ما يجعله مثاليًا لتعزيز صحة العظام والعضلات، وتحسين الهضم، وخفض الكوليسترول، والوقاية من الأمراض المزمنة مثل السكري والسرطان.

زبادي بالجوز كمقبل ختامي لدعم الأمعاء والعظام والمناعة والبشرة

ويُنهي بيريمان الوجبة بـزبادي طازج مزين بالجوز، لاحتوائه على البروبيوتيك المفيد للأمعاء، بالإضافة إلى الكالسيوم، والبروتين الذي يدعم المناعة، ويساهم في إصلاح الأنسجة والحفاظ على صحة البشرة والشعر.