مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، تقل الشهية ويضعف الإقبال على الأطعمة الثقيلة، وهو ما يُفسَّر بتباطؤ عملية الأيض وانخفاض نشاط الجهاز الهضمي، بحسب ما أوضحته الدكتورة سفيتلانا بيرناتسكايا، المختصة في التغذية.

وأشارت بيرناتسكايا إلى أن الجسم يقلل من نشاطه الهضمي في الأجواء الحارة لتفادي ارتفاع الحرارة الداخلية، ما يستدعي تبني نظام غذائي خفيف يُناسب طبيعة الصيف.

ونصحت بالتركيز على تناول الفواكه والخضروات الطازجة، نظراً لغناها بالفيتامينات والمعادن والألياف، إضافة إلى احتوائها على نسبة عالية من الماء، ما يساعد في ترطيب الجسم وتعويض السوائل المفقودة.

وأكدت أن السلطات تُعد من الأطباق المثالية في فصل الصيف، مع إمكانية إضافة مصادر خفيفة للبروتين مثل البيض، الدجاج، الأسماك أو المأكولات البحرية، مع استخدام صلصات بسيطة كزيت الزيتون أو عصير الليمون بدلاً من المايونيز والصلصات الثقيلة.

كما اعتبرت منتجات الألبان المخمرة خياراً مناسباً، لما توفره من ترطيب ودعم لصحة الجهاز الهضمي، في حين توفر الأسماك والمأكولات البحرية البروتين والدهون الصحية الضرورية.

وشددت الطبيبة على أهمية شرب كميات كافية من الماء النقي - ما لا يقل عن 1.5 إلى 2 لتر يومياً - مع تجنّب الماء المثلج الذي قد يبطئ عملية الهضم. وأوصت بالاعتدال في تناول القهوة، بحد أقصى مرة يومياً، لتجنّب الجفاف، إلى جانب الابتعاد عن المشروبات الغازية والعصائر المحلاة، واستبدالها بخيارات صحية مثل الماء مع شرائح الليمون أو الخيار، أو الشاي الأخضر دون سكر، أو العصائر الطازجة المخففة.

واختتمت بيرناتسكايا بالتأكيد على أن الجسم في الصيف يحتاج إلى سعرات حرارية أقل وماء أكثر، لذلك يجب اعتماد أسلوب تغذية صيفي يقوم على الخفة والاعتدال والابتعاد عن الأطعمة الثقيلة، بما يضمن راحة الجسم وتوازنه في ظل ارتفاع درجات الحرارة.

للمزيد تابع

خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك