تعتبر السمبوسة من الأطباق المفضلة على الموائد العربية، خاصة في شهر رمضان، وتتميز بتنوع حشواتها التي تتراوح بين اللحم، الجبن، والخضروات. 

ومن بين الحشوات المفضلة والشهية، تبرز حشوة البطاطس التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية نستعرض من خلال تحيا مصر الوصفات المبتكرة التي يمكنك تحضيرها لحشوة سمبوسة البطاطس لتناسب جميع الأذواق.

سمبوسة البطاطس بالخضروات

تعتبر هذه الوصفة خيارًا صحيًا ومغذيًا، حيث يتم دمج البطاطس مع الخضروات الطازجة. لتحضيرها:

قومي بسلق البطاطس والجزر والكوسا مع القليل من الملح وكمون وبصلة صغيرة.
بعد السلق، صفي الخضروات واهرسيها جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي.
أضيفي التوابل حسب الرغبة، مثل الفلفل الأسود أو الكزبرة، وشكلي الحشوة إلى كرات صغيرة قبل حشو السمبوسة. تتميز هذه الحشوة بمذاقها الغني والمتنوع، الذي يناسب الجميع، وخاصةً محبي الأطباق النباتية.

سمبوسة البطاطس والبازلاء والجزر

إذا كنتِ تبحثين عن حشوة تجمع بين البطاطس والخضروات المتنوعة، فهذه الوصفة هي الخيار المثالي:

اسلقي البطاطس ثم اهرسيها جيدًا وأضيفي إليها القليل من الملح والكمون والثوم البودرة.
أضيفي مكعبات الجزر المسلوقة والبازلاء وقلبي المكونات معًا للحصول على حشوة متكاملة.
استخدمي هذه الحشوة لحشو السمبوسة للحصول على طعم شهي ولذيذ.

سمبوسة البطاطس بالفلفل الأخضر

لعشاق الفلفل الأخضر الحار أو المعتدل، يمكن إضافة نكهة مميزة لحشوة البطاطس:

اسلقي البطاطس واهرسيها ثم أضيفي الملح والكمون والثوم البودرة.
قطعي الفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة وامزجيه مع البطاطس المهروسة.
ستحصلين على حشوة بطاطس لذيذة بنكهة حارة خفيفة تضفي لمسة مميزة على السمبوسة.

سمبوسة البطاطس والبقدونس

إذا كنتِ تفضلين حشوة بسيطة ولكن غنية بالنكهات العشبية، هذه الوصفة تناسبك:

اهرسي البطاطس المسلوقة وأضيفي إليها الملح والكمون.
أضيفي البقدونس المفروم بشكل ناعم، ويمكنكِ إضافة جبن الفيتا للحصول على نكهة غنية.
يمكن قلي السمبوسة أو خبزها في الفرن للحصول على خيار صحي ولذيذ.

سمبوسة البطاطس بالجبن

لإضافة لمسة من الكريمية واللذة، جربي هذه الحشوة التي تجمع البطاطس والجبن:

قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة ثم اسلقيها أو حمريها.
أضيفي إليها خليطًا من الجبن الموتزاريلا والشيدر المبشور مع القليل من الزعتر.
ستحصلين على سمبوسة لذيذة مليئة بالنكهة الكريمية، التي يفضلها الجميع.

سمبوسة اللحم بالبطاطس والخضار

إذا كنتِ ترغبين في إضافة اللحم إلى حشوة البطاطس، هذه الوصفة غنية بالمكونات التي تضيف طعمًا مميزًا:

جهزي اللحم المفروم بتشويحه مع البصل والبهارات على نار هادئة حتى ينضج.
قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة واسلقيها مع الجزر والبازلاء.

صفي الخضروات جيدًا وأضيفيها إلى اللحم المفروم لعمل حشوة غنية، يمكن استخدامها لحشو السمبوسة للحصول على طعم شهي ومتوازن بين اللحم والخضروات.