متابعة – مروة البطة

يُعدّ الجارنك، المعروف أيضًا باسم الخوخ الأخضر أو البرقوق الأخضر، من الفواكه الصيفية اللذيذة الغنية بالعناصر الغذائية التي تُقدم العديد من الفوائد للجسم، إليك بعضًا من أهمها:

1. تحسين صحة الجهاز الهضمي:

غنيّ بالألياف الغذائية التي تُساعد على تنظيم حركة الأمعاء وعلاج الإمساك.

يُحفّز إفراز عصارات الهضم، ممّا يُحسّن عملية امتصاص العناصر الغذائية.

يُساعد على الوقاية من سرطان القولون.

2. تعزيز صحة القلب:

غنيّ بالبوتاسيوم الذي يُساعد على تنظيم ضغط الدم.

يُقلّل من مستوى الكوليسترول الضار (LDL) في الدم.

يُحسّن من تدفق الدم ويُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

3. تقوية جهاز المناعة:

غنيّ بفيتامين ج الذي يُعزّز وظائف الجهاز المناعي ويُساعد على مكافحة العدوى.

يحتوي على مضادات الأكسدة التي تُحارب الجذور الحرة وتُحمي الخلايا من التلف.

4. المساعدة على فقدان الوزن:

قليل السعرات الحرارية وغنيّ بالألياف، ممّا يُعطيك شعورًا بالشبع لفترة طويلة ويُقلّل من الشهية.

يُساعد على حرق الدهون وتحسين عملية التمثيل الغذائي.

5. فوائد أخرى:

يُحسّن صحة البشرة والشعر.

يُقوّي العظام ويُقلّل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.

يُحافظ على صحة العين ويُقلّل من خطر الإصابة بأمراض العيون.

يُحسّن من وظائف الدماغ ويُقلّل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.

طرق الاستفادة من فوائد الجارنك:

تناوله طازجًا: يُعدّ أفضل طريقة للاستفادة من فوائده.

إضافته إلى السلطات والحلويات.

تجفيف الجارنك: يُمكن تجفيفه وتناوله كوجبة خفيفة صحية.

صنع عصير الجارنك: يُمكن تحضير عصير الجارنك الطازج والاستمتاع بفوائده.

ملاحظة:

يُنصح باختيار الجارنك الطازج والخالي من العيوب.

يجب غسل الجارنك جيدًا قبل تناوله.

يُمكن تناوله بكميات معتدلة، حيث إن الإفراط في تناوله قد يُسبب بعض الآثار الجانبية مثل الإسهال.

بشكل عام، يُعدّ الجارنك من الفواكه الصحية والغنية بالعناصر الغذائية التي تُقدم العديد من الفوائد للجسم. يُنصح بإدراجه في نظامك الغذائي للاستفادة من فوائده الرائعة.