السبت 27/أبريل/2024 - 07:45 م

مع اقتراب عيد المسيحيين تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تتبيلة الديك الرومي في الفرن، إحدى الأكلات التي يحبذها بعض المسيحيين في الأعياد خاصة عيد القيامة بعد صيام دام 55 يوما، لذا نقدم في التقرير التالي طريقة عمل تتبيلة الديك الرومي في الفرن، فهي تستغرق حوالي 4 ساعات في الطهي لوزن 8 كيلو.

تتبيلة الديك الرومي في الفرن 

وفيما يخص تتبيلة الديك الرومي في الفرن، فإننا نعرض في السطور التالية وصفة الشيف هالة فهمي مقدمة برنامج ست الحبايب، على قناة هي، وإليكم مواصفات وطريقة التتبيلة، مع ضرورة غسل الديك الرومي بشكل جيد، بحيث يكون خالي من أي زفارة، وللتخلص من الزفارة عليك اتباع ما يلي: 

• دعك الديك الرومي بفص ليمون من جميع الجوانب.
• بينما من الداخل يتم وضع الملح مع الدعك جيدا.
• إزالة أي زوائد موجودة دهنية.

مقادير تتبيلة الديك الرومي في الفرن 

وحول مقادير تتبيلة الديك الرومي في الفرن، فإنها تتضمن العديد المكونات التي نعرضها في السطور: 

• ديك رومي وزن يتراوح بين 6 إلى 8 كيلو.
• كوب من عصر الليمون.
• ملعقة من الملح.
• وكذلك ملعقة من الفلفل الأسود.
• ربع كيلو زبدة مذابة.
• وأيضا نصف بصلة مبشورة.
• حزمة كرفس مقطعة.
• 2 ثمرة من الجزر مقطعة شرائح.
• حزمة بقدونس مفروم.
• 2 ملعقة من الزعتر الطازج.
• وكذلك 2 ملعقة من إكليل الجبل.
• 2 ثمرة برتقال.
• ملعقة من البهارات.
• فيما يخص حزمة بصل أخضر.
• 4 معالق كبير عسل.
• بالإضافة إلى ملعقة كبيرة الثوم المفروم.

تتبيلة الديك الرومي

إليكم وصفة تتبيلة الديك الرومي، التي تتضمن ما يلي: 

• كوب من جوز المحمص.
• وكذلك نصف رغيف خبز.
• بصلة مقطعة من الشرائح.
• و2 حباية كرفس مقطعة.
• نصف قالب من الزبدة.
• حبة تفاح أخضر.
• وكذلك كوب زيتون أخضر.
• بالإضافة إلى ملح.
• فلفل أسود.

خطوات عمل تتبيلة الديك الرومي 

ونقدم خطوات عمل  تتبيلة الديك الرومي، والتي تتضمن على العديد من المكونات التي نعرضها في السطور التالية: 

• عليك غسل الديك الرومي ثم يتم تجفيفها مناشف ورقية.
• كما يتم دهان الديك الرومي من الداخل بنصف الليمونة.
• تفرك جميع أجزاء الديك الرومي بالملح من الداخل ثم يوضع الكرفس والجزر والبقدونس والبصل الأخضر ويتم غلق التجويف بواسطة ورق الألمنيوم مع ربط الساقين.
• عليك بحشو الرقبة بالبقدونس ويتم ربطها هي أيضا.
• يوضع الديك الرومي في صينية شواء يوضع بها الزعتر والثوم وإكليل الجبل مع بشر البرتقال والليمون.
• يدخل الديك الرومي في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة ثم يتم تخفيف حدة شعلة الفرن وتركها لمدة ساعة.
• عليك كل ساعة وضع عصير البرتقال مع الليمون.
• قم بوضع العسل على الوجه الديك الرومي بحيث يأخذ اللون الذهبي قبل الخروج من الفرن.
• بعد ذلك تجهيز التتبيلة والتي تكون عبارة عن سلق القوانس ثم يوضع عليها قطع الخبز والزبدة.
• وفي قدر آخر يتم تشويح البصل مع الكرفس والزبدة ويضاف إليها التفاح والزيتون والجوز.
• توضع هذه الخلطة على الديك الرومي ثم يعاد دخوله إلى الفرن مرة ثانية على نار هادئة.
• يخرج الديك الرومي ويقدم على رأس السفرة وبألف هنا وشفا.