مواصفات إير فراير التي تُهدد صحتك

الجمعة 03 مايو 2024 | 03:12 مساءً

تنتشر القلايات الهوائية ("إير فراير") بشكل كبير في المنازل، لاعتقاد الكثيرين بأنها بديل صحي للقلي التقليدي. ولكن هل هذه الادعاءات صحيحة؟

تحذير من مخاطر القلاية الهوائية «إير فراير»:

أظهرت دراسة أمريكية حديثة أن بعض أنواع القلايات الهوائية قد تُسبب مخاطر صحية خطيرة، بما في ذلك:

السرطان:

أظهرت الدراسة أن بعض أنواع القلايات الهوائية تطلق مواد كيميائية تسمى "المواد الكيميائية الأبدية" (PFAS) عند تسخينها.

ربطت الدراسات هذه المواد بزيادة خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، خاصة سرطان الثدي.

مشاكل الهرمونات:

يمكن أن تتداخل المواد الكيميائية الأبدية مع الهرمونات الطبيعية في الجسم، مما يؤدي إلى اختلال التوازن الهرموني ويزيد من خطر الإصابة بأمراض مختلفة.

أمراض الكلى:

قد تؤدي درجات الحرارة العالية التي تستخدمها بعض القلايات الهوائية إلى تكوين مركبات ضارة في الطعام، والتي قد تُسبب مشاكل في الكلى.

نصائح لاستخدام القلاية الهوائية بأمان:

اختر نوعًا آمنًا من القلايات الهوائية:

تأكد من أن القلاية الهوائية التي تشتريها خالية من المواد الكيميائية الأبدية (PFAS).

ابحث عن علامات تجارية موثوقة تُظهر التزامها بمعايير السلامة.

استخدم درجات حرارة منخفضة:

كلما كانت درجة الحرارة أقل، قلّ احتمال تكوين مركبات ضارة في الطعام.

تجنب استخدام درجات حرارة أعلى من 200 درجة مئوية.

قلل من وقت الطهي:

كلما قلّ وقت الطهي، قلّ تعرض الطعام للمواد الكيميائية الضارة.

تأكد من طهي الطعام جيدًا لتجنب خطر التسمم الغذائي.

استخدم زيوت صحية:

يمكنك استخدام كمية قليلة من الزيت الصحي، مثل زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو، بدلاً من القلي بالكامل.

تأكد من استخدام زيت مناسب لدرجات الحرارة العالية.

تنظيف القلاية الهوائية بانتظام:

اتبع تعليمات الشركة المصنعة لتنظيف القلاية الهوائية بانتظام لإزالة أي بقايا طعام أو مواد كيميائية.

بينما قد تكون القلايات الهوائية بديلاً صحيًا للقلي التقليدي، إلا أنه من المهم اختيار نوع آمن واستخدامه بشكل صحيح.

تأكد من شراء قلاية هوائية خالية من المواد الكيميائية الضارة، واستخدم درجات حرارة منخفضة ووقت طهي قصير، واختر زيوتًا صحية، ونظّف القلاية بانتظام.

لا تنسَ أن الزيوت مفيدة للصحة في الكميات المعتدلة، وتساعد في تكوين خلايا الجسم وإمداد الجسم ببعض الفيتامينات مثل D و E، كما تمد الجسم بالأحماض الدهنية الأساسية.

استخدم القلاية الهوائية باعتدال واستمتع بطعام صحي ولذيذ!