الإثنين 06/مايو/2024 - 02:27 م

تبحث النساء عن طريقة عمل الفطير المشلتت نادية السيد، والمعروفة بينهن بـ طريقة عمل فطير الطاسة السريع، ويرجع تسميتها بهذا الاسم إلى أنها يتم إعدادها بصورة سهلة، ولا تُأخذ الكثير من الوقت مثلها مثل باقي وصفات الفطير الفلاحي.

 وقد قدمت الشيف هذه الوصفة، لتنال إعجاب واهتمام ربات البيوت، خاصة ممن ليس لديهن وقتًا كافيًا لتحضير أطباق الطعام والشراب، الذين يتطلبون مجهود وساعات عديدة في التجهيز؛ لهذا تدخلن على شبكة الإنترنت، للإطلاع على طريقة عمل الفطير المشلتت نادية السيد.

وينقل موقع القاهرة 24، كافة الأخبار والمعلومات التي تهم متابعينا في مختلف المجالات؛ لذلك سوف نستعرض لكم عبر الفقرات الآتية، طريقة عمل الفطير المشلتت نادية السيد، لتشمل مقادير وخطوات طريقة عمل فطير الطاسة السريع.

طريقة عمل الفطير المشلتت نادية السيد

تعتبر طريقة عمل الفطير المشلتت نادية السيد، أحد أكثر الطرق نجاحًا ضمن طريقة عمل فطير الطاسة السريع، وذلك بسبب أنها تحتوى على نفس مكونات الوصفة، التي اعتدنا على عملها في قرى ومحافظات مصر منذ قديم الزمان، ولكن الاختلاف الوحيد بينهم، هو الجهاز المستخدم في التسوية، حيث أن الأولى تكون على عين البوتجاز المتواجد في كل البيوت، أما الثانية تعتمد على الفرن البلدي؛ لهذا سوف نقدم لكم فيما يلي، طريقة عمل الفطير المشلتت نادية السيد بالمقادير والخطوات.

مقادير طريقة عمل فطير الطاسة السريع

تتكون مقادير طريقة عمل فطير الطاسة السريع للشيف نادية السيد مما يلي:

• 3 ونصف كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• ماء دافي حسب الحاجة لتحضير طريقة عمل فطير الطاسة السريع.
• خمس ملعقة كبيرة من السمنة.
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

خطوات تجهيز طريقة عمل الفطير المشلتت نادية السيد

تأتي خطوات طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي نادية السيد كالآتي:

1. ندمج المكونات الجافة أولًا، وهي الدقيق والسكر والملح.
2. نضيف الماء الدافئ بالتدريج، ليتم التقليب باستمرار في ذات الوقت.
3. نستمر في عجن المكونات سويًا، لتصبح لدينا عجينة سهلة التشكيل بالإيد.
4. نعجن العجينة مجددًا حتى لا تشتبك بالإيد، ولكن هذه المرة على سطح المطبخ.
5. نكور العجينة على شكل دائري، وندهنها بالقليل من الزيت، ثم نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
6. نضع رشة من الدقيق على سطح المطبخ، ونفرد عجينة الفطير على شكل مستطيلي.
7. نضيف السمنة على جميع أجزاء العجينة بشكل متساوي، ونلفها رول، ثم نقطعها إلى 8 كرات تقريبًا.
8. نرش صاج بالقليل من الدقئق، ونرص قطع الفطير المشلتت الفلاحي بها، لترتاح 20 دقيقة.
9. نفرد كل قطعة بشكل منفرد حسب الشكل المفضل سواء مستطيل أو مربع، ثم نوزع السمنة بها، ونقفلها من مختلف الزوايا.
10. نحضر الطاسة ونضعها على نار هادئة، ثم نضيف إليها قطعة من الزبدة، يليها فرد الفطير بحجم الطاسة.
11. نسوي الفطير المشلتت من جميع الجهات، حتى يصبح لونه ذهبيًا.
12. نكرر ما سبق من الخطوات لحين انتهاء كل قطع الفطير المشلتت أو فطير الطاسة السريع.
13. تقديم طريقة عمل الفطير المشلتت نادية السيد مع أطباق العسل بالطحينة والجبنة البيضاء.