يلعب العسل الأبيض دورًا مهمًا في حياة الكثيرين حول العالم، إذ يُعتبر من المكونات الطبيعية القيمة التي تمتاز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة،في هذا المقال، سنتعرف على السعرات الحرارية الموجودة في العسل الأبيض، فضلاً عن فوائده وأنواعه المختلفة،يُعتبر العسل الأبيض خيارًا مفضلًا للعديد من الأشخاص الذين يسعون للحفاظ على صحتهم، لذلك سيكون من المهم فهم خصائصه بشكل أعمق،كما سنتناول أيضًا الأضرار المحتملة الناجمة عن سوء استخدامه.

السعرات الحرارية في العسل الأبيض

يُعرف عسل النحل الأبيض بقيمته الغذائية العالية، بما في ذلك العدد الكبير من السعرات الحرارية الموجودة فيه،يعد العسل الأبيض خيارًا شائعًا بين الكثيرين، على الرغم من كونه يحتوي على كمية مرتفعة من السكريات،يتميز طعمه اللذيذ بكونه جذابًا للصغار والكبار على حد سواء،إذا نظرنا إلى السعرات الحرارية الموجودة في ملعقة كبيرة من العسل الأبيض، فإنها تبلغ حوالي 64 سعرة حرارية،هذا يعني أنه ينبغي على الأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا معينًا أن يكونوا حذرين بشأن الكمية التي يتناولونها.

بالنسبة لأولئك الذين يخططون لإنقاص وزنهم، قد تختلف النسبة التي يمثلها العسل الأبيض في نظامهم الغذائي حسب احتياجاتهم،على سبيل المثال، إذا كان الشخص يتناول حوالي 1200 سعرة حرارية يوميًا، فإن ملعقة واحدة من العسل تُمثل حوالي 5% من احتياجاتهم اليومية،في حالة الذين يمكنهم تناول ما بين 1500 إلى 1800 سعرة حرارية، فإن العسل يمثّل ما بين 3 إلى 4% من إجمالي السعرات.

أنواع عسل النحل الأبيض الطبيعي

تتفاوت أنواع عسل النحل الأبيض وفقًا لطرق إنتاجه ومعالجته،عادةً ما يفضل الناس عسل النحل الأبيض بسبب لونه الفاتح ومذاقه الحلو،يعد العسل الخام والمكرر من النوعين الأكثر شيوعًا،يتم الحصول على العسل الخام من خلايا النحل مباشرة، حيث يتطلب تصفية وتنقية لتخليصه من الشوائب،تُعرف هذه العملية باحتوائها على بقيا النحل والشمع، مما يتطلب استخدام شبكات رقيقة لتنقيته بنجاح.

أولًا العسل الخام

العسل الخام يُعتبر أكثر الأنواع نقاءً، إذ يتم الحصول عليه مباشرة دون معالجة أو تكرير،بعد جمعه، يخضع لعملية تصفية للتخلص من أي ملوثات، يجب الاحتفاظ به في عبوات مناسبة لحفظ جودته،يتميز العسل الخام بمذاقه الفريد ونكهته القوية.

ثانيًا العسل المكرر

العسل المكرر هو نوع آخر يخضع لعمليات معالجة لتحقيق مستوى أعلى من النقاء،يتطلب ذلك تعريض العسل لدرجات حرارة معينة لإزالة الخمائر والشوائب الأخرى،النتيجة هي منتج خالص غالبًا ما يكون أكثر استقرارًا وسهولة في التخزين.

فوائد عسل النحل الأبيض الطبيعي

رغم احتواء العسل الأبيض على سعرات حرارية مرتفعة، فإنه أحد مصادر العناصر الغذائية الضرورية للجسم،يتميز بفوائد عديدة، منها تعزيز الصحة العامة وتقوية الجهاز المناعي،يرتبط تناول العسل بتقليل تأثيرات بعض الأمراض، بما فيها ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول الضار في الجسم.

• يساهم العسل في خفض ضغط الدم بفضل مضادات الأكسدة التي يحويها.
• يعمل على تقليل مستويات الكوليسترول الضار ويزيد من الأنواع المفيدة.
• أظهرت الدراسات أن استبدال السكر بالعسل يمكن أن يقلل الدهون الثلاثية في الدم بشكل ملحوظ.
• يساعد أيضًا في حماية القلب وتحسين صحته بشكل عام.
• عند استخدامه موضعيًا، يساعد العسل الأبيض في التئام الجروح والحروق.
• له دور مهم في علاج قرحة القدم لدى مرضى السكر.

علاج بعض الأمراض بعسل النحل الأبيض

يغطي استخدام العسل الأبيض العديد من التطبيقات العلاجية، خصوصًا الأمراض الجلدية،يُنصح الأمهات بوضع عسل النحل الأبيض كعلاج نهائي لمشاكل السعال عند الأطفال، مع الحذر من إعطائه للأطفال دون السنة بسبب عدم اكتمال جهازهم الهضمي بعد،الدراسات أثبتت فعالية العسل كبديل طبيعي لأدوية السعال، مما يجعله خيار آمن.

أضرار عسل النحل الأبيض

على الرغم من فوائد العسل، فإنه توجد بعض الأضرار المحتملة نتيجة استخدامه المفرط أو في ظل ظروف غير مناسبة،ينبغي مراعاة أن العسل يُعتبر شكلًا من السكر ويجب عدم الإكثار منه،يأتي ذلك ضمن توصيات جمعية القلب الأمريكية التي توصي بحدود استهلاك معينة.

• قد يحتوي العسل الخام على بكتيريا خطرة تؤثر على الأطفال الرضع.
• يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللقاح توخي الحذر عند استهلاكه.
• الإفراط في تناول العسل يمكن أن يؤدي إلى الوزن وارتفاع مستويات السكر في الدم.

في الختام، يُظهر البحث في فوائد وأضرار العسل الأبيض أهميته كغذاء طبيعي ومفيد في الحياة اليومية،يعكس العسل ليس فقط كمصدر لذيذ للطاقة، بل أيضًا كعلاج منزلي للكثير من المشاكل الصحية،من المهم استخدامه بحذر وفهم دقة الكميات المناسبة التي ينبغي تناولها، وضمان الاستفادة القصوى من خصائصه الطبيعية دون الإضرار بالصحة.