تعتبر الكوكيز من الحلويات المحبوبة والمشهورة في مختلف أنحاء العالم،يعشقها الكبار والصغار على حد سواء، ولكن قد تكون تكاليف شرائها مرتفعة،لذلك، فإن تحضيرها في المنزل يعد بديلاً ممتازاً،سنستعرض في هذا المقال مجموعة من الوصفات المتنوعة لإعداد الكوكيز المنزلي، مستندين على وصفات الشيف منال العالم الشهيرة،سنقدم نصائح لضبط المكونات وتنوع الخيارات بحيث تلبي جميع الأذواق، بما في ذلك الوصفات الصحية ذات السعرات الحرارية المنخفضة،لنبدأ رحلتنا في عالم الكوكيز الشهي!

طريقة عمل الكوكيز منال العالم

مكونات عمل الكوكيز منال العالم

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• بيضة.
• 150 جرام من السكر الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• 165 جرام من الزبدة.
• 50 جرام من الشيكولاتة.
• 8 جرام من البيكينج بودر.
• 4 جرام من الملح.

طريقة عمل الكوكيز منال العالم

• نبدأ بوضع الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير ونقلبهم جيداً.
• نخفق الزبدة مع السكر في الخلاط حتى نحصل على قوام كريمي.
• نضيف البيضة والفانيليا إلى الخليط ونخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
• نعجن الخليط مع الدقيق حتى نحصل على عجينة هشة.
• نضيف قطع الشوكولاتة نعجنهم معاً.
• نشكّل العجين إلى كرات صغيرة ونضعها في صينية مدهونة بالزبدة.
• نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، وندخل الصينية لمدة 10 دقائق.
• نترك الكوكيز ليبرد قليلاً ثم يقدم مع المشروبات.

طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو

مكونات عمل الكوكيز بالكاكاو

• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 200 جرام من الزبدة.
• 2 بيضة.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو

• نخلط جميع المكونات معاً في وعاء أو باستخدام الخلاط الكهربائي قد تكون الطرق مختلطة في طريقة التحضير.
• نستمر في العجن حتى تتماسك العجينة.
• نشكل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
• نضع الكوكيز في صينية ثم ندخله للفرن لمدة نصف ساعة.
• عندما يبرد يمكن تخزينه في وعاء محكم.

طريقة عمل الكوكيز فاطمة ابو حاتي

مكونات عمل الكوكيز فاطمة ابو حاتي

• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكربونات.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
• كوب من التشوكليت شيبس.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• 2 بيضة.
• ملعقة كبيرة من العسل الأسود.

طريقة عمل الكوكيز فاطمة ابو حاتي

• نخلط الزبدة والسكر بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط كريمي.
• نضيف البيض والفانيليا ونمزج جيداً.
• نخلط المكونات الجافة في وعاء آخر ثم ندمجها مع الخليط السابق.
• نضيف التشوكليت شيبس ونمزجها مع العجينة.
• نترك العجينة لترتاح ثم نشكلها ونضعها في صينية.
• ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 160 مئوية.
• عندما تنضج نتركها تبرد ثم نقدمها.

طريقة عمل الكوكيز المقرمش بالشيكولاتة

مكونات عمل الكوكيز المقرمش بالشيكولاتة

• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من السكر.
• 2 كوب من قطع الشيكولاتة.
• ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
• كوب من الزبدة.
• 2 بيضة.

طريقة عمل الكوكيز المقرمش بالشيكولاتة

• نخلط السكر والزبدة بالخلاط حتى نحصل على خليط كريمي.
• نضيف الفانيليا والبيض ونخفق الجميع.
• نخلط الدقيق وكربونات الصودا والملح في وعاء ثم ندمجهم مع الخليط السابق.
• نقسم العجينة إلى كرات ونشكلها، ثم نضعها في صينية مدهونة.
• نخبزها في فرن ساخن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
• نتركها تبرد قبل التقديم.

طريقة عمل الكوكيز للرجيم

مكونات عمل الكوكيز للرجيم

• نصف كوب من الشيكولاتة السوداء.
• 2 كوب من الدقيق الأسمر.
• ربع كوب من الزيت الخالي من الكوليسترول.
• ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الماء.
• بيضة.
• كوب من السكر البني.

طريقة عمل الكوكيز للرجيم

• نخلط الدقيق الأسمر مع الملح وكربونات الصودا.
• نمزج البيض مع الماء والسكر والزيت جيداً.
• نضيف الشيكولاتة ونقلب الخليط حتى يتجانس.
• نضيف الدقيق تدريجياً ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نشكّل العجينة ونضعها في صينية مدهونة بزيت خالي من الكوليسترول.
• نخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق حتى ينضج.
• نتركها لتبرد ثم نقدمها.

لقد قمنا في هذا المقال بالتعرف على طرق متنوعة لإعداد الكوكيز بمختلف النكهات،تتيح هذه الوصفات لكل شخص اختيار الأنسب له سواء كان يبحث عن طعم مميز أو خيارات صحية،لذا، استمتعوا بالتجربة وشاركوا هذه اللحظات العائلية مع الأهل والأصدقاء،اعتمدوا الوصفات التي تناسب أذواقكم ولا تنسوا القيام بتعديلها حسب الطلبات الخاصة،في النهاية، يبقى الكوكيز حلاً مثالياً لأوقات المرح والضيافة.