تعتبر البيتزا من الأطباق الشهية التي تجذب العديد من الأشخاص في مختلف الفئات العمرية،إذ إنها تعد واحدة من أكثر الأكلات شهرة في العالم، ويمكن تحضيرها بطرق متنوعة ومختلفة تلائم أذواق الأفراد،من بين تلك الأنواع، تبرز البيتزا باللحمة المفرومة كواحدة من الخيارات المحبوبة للكثيرين، وذلك بسبب نكهتها اللذيذة والمميزة،في هذا المقال، سنتناول تفاصيل تحضير البيتزا باللحمة المفرومة، عبر توضيح المكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة، مما يجعلها سهلة التكرار في منازلنا.
منهجية إعداد البيتزا باللحمة المفرومة
نبدأ بتوضيح أن البيتزا باللحمة المفرومة ليست فقط أكلة شهية، بل أيضاً يمكن اعتبارها وجبة غذائية متكاملة تحتوي على بروتينات وكربوهيدرات،سنقوم هنا بتقديم مكونات الوصفة ومن ثم ننتقل إلى خطوات التحضير، حيث سنعرض على الأمهات طريقة إعدادها بشكل يسهل عليهم القيام به في منازلهم.
مكونات البيتزا باللحمة المفرومة
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- نصف كيلو من اللبن الصافي.
- رشة من السكر لتحفيز الخميرة.
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
- نصف كيلو من جبن موتزريلا.
- تشكيلة من الزيتون، مفضل اختيار الزيتون الأسود والأخضر ل النكهة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- بصلتان صغيرتان مفرومتان.
- تشكيلة متنوعة من الفلفل الملون، مثل الأحمر والأخضر.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتان من زيت الذرة.
- رشة من الملح والفلفل والكمون حسب الرغبة.
- ثلاث ثمرات من الطماطم المفرومة (يمكن استخدام ثلاثة ملاعق من صلصة الطماطم كبديل).
طريقة تحضير عجينة البيتزا باللحمة المفرومة
- قم بوضع الدقيق في وعاء بلاستيكي، ثم أضف الخميرة والسكر وقم بتحريك المكونات جيدًا.
- بعد ذلك، أضف اللبن الدافئ إلى المكونات واستخدم يديك لعجن العجينة حتى تصبح مرنة وهشة.
- تحتاج العجينة إلى التغطية بكيس بلاستيكي وتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تتخمر.
- بعد انتهاء الفترة، قم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- ضع العجينة في صينية مستديرة وأدخلها في الفرن على حرارة مناسبة لتحميرها قبل إضافة الحشوة.
طريقة تحضير اللحمة المفرومة
- ابدأ بتقطيع البصل وأربعة فصوص من الثوم، بالإضافة إلى الفلفل الملون، ثم قم بتسخين ملعقة من الزيت في مقلاة.
- قم بتقليب هذه المكونات حتى يتحول لون البصل إلى الأصفر.
- ثم، أضف اللحمة المفرومة إلى المقلاة واتركها لمدة عشر دقائق على نار خفيفة مع التحريك من وقت لآخر.
طريقة تحضير مكونات البيتزا
- بعد أن يصبح العجين محمرًا، قم بتوزيع الصلصة المعدة مسبقًا على الوجه.
- ضع اللحمة المفرومة بعد ذلك، وأضف تشكيلة الفلفل الملون والزيتون والطماطم المفرومة.
- قم بإضافة جبن الموتزريلا الغني على الوجه، مما يمنح البيتزا طعمًا مميزًا.
- ثم أدخل البيتزا مرة أخرى إلى الفرن لمدة عشر دقائق فقط حتى تذوب الجبنة وتصبح كل المكونات متجانسة.
- بعد انتهاء المدة، يمكنك تقديم البيتزا دافئة مع شريحة من الخبز أو السلطة جانبًا.
طريقة بديلة لإعداد البيتزا باللحمة المفرومة
توجد طرق عديدة لتحضير البيتزا، مما يتيح فرصة الاستمتاع بأكلة مشبعة وسريعة التحضير،في هذه الفقرة، سنستعرض طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة بصورة مغايرة، تتيح لك الحصول على نتيجة مميزة بمكونات متوفرة.
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق مع ملعقة صغيرة من الخميرة.
- كوب من الزبادي أو اللبن الطازج.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- ملعقة كبيرة من الصلصة، وثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- تشكيلة متنوعة من الخضروات مثل بصل وفلفل وأعشاب.
- كميات من التوابل حسب الرغبة مثل الملح والفلفل الأسود.
- زيتون أسود وقطع الجبن.
طريقة العمل
- في وعاء، اخلط الدقيق مع الخميرة والملح ورشة سكر، وأضف الزبادي وابدأ بالعجن.
- غطِّ العجينة واتركها لمدة ربع ساعة حتى تنتفخ.
- في قدر، اقلي البصل مع الثوم ثم أضف اللحمة المفرومة وتوابلها جيدًا.
- بعد أن تتماسك اللحمة، قم بوضعها على العجينة المفرودة، ثم أضف الخضار والزيتون.
- ادخلها إلى الفرن على درجة 180 مئوية لمدة ثلاثين دقيقة، ثم قدّمها.
- يمكن إضافة الكاتشب فوق البيتزا كلمسة نهائية.
طريقة عمل البيتزا بالدجاج
تعتبر البيتزا بالدجاج من الخيارات اللذيذة التي يفضلها الكثيرون، حيث يمكن تحضيرها بحشوات متنوعة تتناسب مع الأذواق المختلفة،في هذه الفقرة، سنقدم لكم خطوات تحضيرها بشكل مفصل.
مكونات التحضير
- شرائح من صدور الفراخ المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- فلفل ألوان، زيتون، خضروات، طماطم وبصل مفروم.
- جبن موتزريلا والبهارات مثل الملح والزنجبيل.
- مكونات صلصة الطماطم تتضمن طماطم وثوم وتوابل.
- للعجينة نحتاج إلى ربع كيلو من الدقيق وكوب من اللبن الدافئ.
طريقة التحضير
- قم بتحضير العجينة بنفس الطريقة السابقة بإضافة الدقيق والخميرة والعجن مع اللبن.
- لعمل الصلصة، قوم بهرس الثوم ثم اقليها مع الطماطم والتوابل حتى تطبخ قليلاً.
- بالنسبة لصدور الدجاج، يتم طهيها في مقلاة مع زيت وملح وبهارات متناسبة.
- عند الانتهاء من طهي المكونات، قم بفرد العجينة وإضافة المكونات إليها.
- اترك الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة ليتم طهيها جيدًا.
أسرار نجاح البيتزا مثل المطاعم
- تجنبي العجن المفرط، بل احرصي على أن تكون العجينة متماسكة.
- تأكدي من ترك العجينة في مكان دافئ لتخميرها بشكل صحيح.
- يفضل أن يكون اللبن دافئًا عند إضافته للعجين.
- عدم إضافة كميات زائدة من الحشو لتسهيل الطهي.
- احرصي على سخونة الفرن قبل إدخال العجينة لضمان التحمر المناسب.
- يجب أن تكون الصينية مدهونة بزيت الزيتون لتجنب التصاق العجينة.
في الختام، قمنا بتسليط الضوء على مجموعة متنوعة من الطرق لإعداد البيتزا باللحمة المفرومة وغيرها من الأنواع،كما تناولنا الأسرار التي تساعد في نجاح تحضير البيتزا كما لو كانت في المطاعم،إن اتباع هذه الخطوات والنصائح ستمكنك من إعداد بيتزا شهية ومحبوبة من قبل جميع أفراد الأسرة، ونتمنى أن تكون هذه المعلومات قد قدمت الفائدة اللازمة.
0 تعليق