تعد صينية كرات البطاطس بالدجاج واحدة من الأطباق الشهية والمغذية التي تُحبذ من قبل العديد من الأفراد في مختلف الثقافات،يتضمن هذا الطبق مزيجًا فريدًا من المكونات التي تضفي عليه طعمًا لذيذًا وفوائد صحية مهمة،إن إعداد هذا الطبق ليس مجرد عملية طهي، بل هو تجربة اجتماعية تجمع العائلة والأصدقاء حول المائدة،سنتناول في هذا المقال طرق مختلفة لتحضير صينية كرات البطاطس بالدجاج ونستعرض مقاديرها ومراحل تحضيرها، مع تسليط الضوء على الخيارات البديلة التي تتناسب مع الأنظمة الغذائية المختلفة.

طريقة عمل صينية كرات البطاطس بالدجاج

المقادير

• نصف كيلو صدور فراخ مقطع.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
• بصلة مقطعة إلى شرائح.
• 2 فص من الثوم المفروم.
• جزر مبشور.
• فلفل ألوان.
• ⅛ كوب من الذرة.
• نصف ملعقة كاري وكمون.
• نصف ملعقة من الملح والفلفل الأسود.

مكونات البطاطس

• 5 حبات من البطاطس الكبيرة المسلوقة.
• ملعقة كبيرة من الزبد.
• ربع كأس من الحليب.
• نصف ملعقة من الملح والفلفل الأسود.

مقادير الصوص الأبيض

• كأس من الحليب.
• كأس من الكريمة.
• 2 ملعقة من الجبن الكوبيات.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
• جبن موتزاريلا وجبن شيدر.

طريقة تحضير صينية كرات البطاطس بالدجاج

• نقوم بتحضير وعاء ونضعه على النار ثم نضيف إليه كل من زيت، دجاج، بصل، وثوم مع التقليب الجيد لهم وبعد ذلك نضع فلفل ألوان وجزر وذرة وتوابل ونقوم بترك جميع المكونات على النار الهادئة لمدة خمس دقائق.
• تهرس البطاطس جيدًا ثم يوضع كل من حليب وزبدة وملح وفلفل أسود، ونضع الدجاج وعليه والموتزاريلا، وبعد ذلك يتم تكوير البطاطس وتوضع في الصينية.
• نقوم بتحضير جميع مكونات الصوص الأبيض في وعاء ونضعه على النار، ثم نقوم بالتقليب لهم حتى الغليان قليلًا، وبعدها نضعه على كرات البطاطس ورش الجبن.
• يفتح الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع الصينية بداخلها لمدة عشرون دقيقة.

صينية كرات البطاطس 15 ثانية

مقادير الحشوة

• 3 ملعقة من زيت الشمس.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• بصلة مقطعة إلى شرائح.
• 3 صدور من الدجاج المقطعة لشرائح رفيعة.

مقادير البهارات

• نصف ملعقة صغيرة كركم، بابريكا، فلفل أسود، الملح.
• ملعقة من صلصة الطماطم.
• 2 ملعقة كبيرة من الصويا.
• كأس من الجزر المبشور مكعبات.
• 2 ملفوف من الشرائح الرفيعة.
• حبتان من الفلفل الرومي المقطع إلى شرائح.

مقادير تتبيلة البطاطس

• 6 حبات من البطاطس المسلوقة المهروسة.
• 3 حبات من البيض.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.
• ملعقتان من الدقيق.
• ملعقتان من البقدونس المفروم.
• ملعقتان من زيت الشمس.

مقادير تزيين الوجه

• نصف كأس من الكريمة.
• نصف كأس من الجبن الشيدر.
• جبن موزاريلا.

طريقة التحضير

• تشويح كل من الثوم والبصل في زيت مع إضافة دجاج وبهارات إليه مع التقليب لهم إلى أن يطهى.
• توضع صلصة الطماطم، صويا، والخضار مع التقليب لهم لمدة دقيقتين.
• توزيع الحشوة في صينية الفرن.
• تخلط تتبيلة البطاطس وسكبها على البطاطس مع تحريكها.
• نقوم بتكوير البطاطس ثم توزيعها على الحشوة.
• يوضع عليها الأجبان والكريمة، وإدخالها إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرون دقيقة.

طريقة عمل كرات البطاطس بالخضار

المقادير

• جرام من البطاطس المسلوقة.
• 3 حبات من الجزر المسلوق المقطع إلى مكعبات.
• فلفل ألوان مقطع إلى قطع صغيرة.
• فص من الثوم المفروم.
• بسلة مسلوقة.
• 3 قطع من الكوسا المسلوقة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• حبتان من البيض.
• الملح والفلفل الأسود والكمون حسب الرغبة.
• البقسماط.
• الزيت للتحمير.

طريقة تحضير كرات البطاطس بالخضار

• تسلق البطاطس وبعد ذلك تُهرس جيدًا، ثم يتم إضافة الملح والكمون مع التقليب الجيد لهم مع فص ثوم مفروم وملعقة من الزيت على النار لمدة 3 دقائق.
• تسلق جميع الخضروات عدا الفلفل الملون لمدة عشر دقائق ثم يتم إخراجها لتبرد قليلًا.
• يشوح الفلفل الألوان مع ملعقة من الزيت حتى يذبل، ثم يتم تكوير البطاطس المسلوقة المهروسة مع حشوها بالخضار والتغليف الجيد لها، ووضعها في البيض ثم البقسماط المطحون وتحمر في الزيت الغزير إلى أن تصبح باللون الذهبي.

طريقة عمل صينية كرات البطاطس باللحم

مقادير اللحم

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• 2 حبة من البصل المفروم.
• الكزبرة المفرومة.
• حبة من الجزر المبشور.
• قطعة كبيرة من الفليفلة المقطعة.
• حبة من الفلفل الحار.

مقادير صوص البشاميل

• الجبنة الموزاريلا.

مقادير كرات البطاطس

• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• نصف كأس من الجبنة الموزاريلا.
• 3 حبات من البطاطس المهروسة.
• البهارات المشكلة (الكزبرة، الفلفل الأحمر والفلفل المشكل، الكركم).
• ملعقتان من صلصة الطماطم.
• مكعب ماجي.

طريقة عمل كرات البطاطس باللحم

• نحضر وعاء ونضع فيه البصل على النار حتى يذبل، ثم نضيف إليه اللحم المفروم والجزر مع التقليب لهم، ثم يوضع مكعب ماجي والبهارات.
• نضيف الفلفل الحار المقطع والفليفلة وملعقتان من صلصة الطماطم، ونتركها لفترة، ثم نطفئ النار ونضيف الكزبرة إليهم.
• نكور البطاطس ثم نضيف الحشو إليها ونضعها في صينية الفرن.
• نضيف صوص البشاميل عليها مع مخلوط الجبنة الموزريلا وإدخالها إلى الفرن لكي تتحمر الوجه.

صينية كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل

المقادير

• 3 قطع من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• حبة من البصلة المقشرة المفرومة والناعمة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• كوب من الطماطم المفرومة.
• 5 حبات من بطاطس مسلوقة مهروسة.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون.
• كوب بقدونس مفروم ناعم.
• نصف كوب من الحليب.
• جبنة موزاريلا مبشورة.
• كوبان من صلصة البشاميل المحضرة.

طريقة عمل صينية كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل

• نضع وعاء على النار، ثم نضيف إليه بصل ودجاج مفروم، ونقوم بتقليبها إلى أن تطهى.
• نضيف نصف مكونات البهارات إليه، ثم نرفعها من على النار ونضعها في الصينية.
• نضع كلاً من بطاطس، حليب سائل، بقدونس والمتبقي من البهارات في إناء ونقلبهم جيدًا.
• نكور البطاطس، وبعد ذلك نضيف إليها صوص البشاميل والجبنة الموزاريلا على الوجه ثم إدخالها إلى الفرن لكي تتحمر.

في ختام هذا المقال، نستعرض مجموعة من الوصفات لتحضير صينية كرات البطاطس بمكونات متنوعة تلبي احتياجات الأذواق المختلفة، سواء كانت بالنكهة الكلاسيكية مع الدجاج، أو تلك الغنية بالخضار،وتمتاز كرات البطاطس بقيمتها الغذائية العالية، مما يجعلها خيارًا رائعًا للعائلات التي تبحث عن وجبة مغذية ومحبوبة،نشجعك على تجربة هذه الوصفات في المطبخ لتعزيز مهاراتك وإعداد أطباق شهية ترضي جميع أفراد الأسرة،تعتبر كرات البطاطس من الخيارات المفضلة في الكثير من البيوت نظرًا لطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة.