نشر في تونسكوب يوم 17 - 06 - 2025

بمناسبة اللّقاء السنوي لتكريم الفائزين في الدورة الثامنة لمسابقة الديوان الوطني للزيت لأحسن زيت زيتون بكر ممتاز لسنة 2025، أشرف اليوم الثلاثاء 17 جوان 2025، السيّد عزالدّين بن الشّيخ وزير الفلاحة والموارد المائيّة والصّيد البحري، رفقة السّيدة فاطمة الثّابت شيبوب وزيرة الصّناعة والمناجم والطّاقة والسيّد حمّادي الحبيب كاتب الدّولة المكلّف بالمياه، على حفل توزيع الجوائز، وذلك بحضور السيد عبد السلام الواد نيابة عن رئيس الاتحاد التونسي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية وعدد من إطارات الوزارات المعنيّة.

وفي كلمته الافتتاحيّة، أشاد الوزير بأهميّة قطاع الزّيتون وزيت الزّيتون والمجهودات التّي تقوم بها الدّولة في هذا المجال، مبيّنا أنّ غراسات الزّياتين تمثّل 20 % من المساحات المخصّصة للزّياتين في العالم وأنّ بلادنا تتموقع كرابع منتج لزيت الزّيتون في العالم بمعدل 230 ألف طن في العشرية الأخيرة وثالث مصدر بمعدل 200 ألف طن لنفس الفترة. كما أضاف أنّ هذا القطاع يساهم بحوالي 45 % من عائدات تصدير المواد الفلاحيّة الغذائيّة.
وفي هذا الإطار، نوّه الوزير بالمجهودات الكبيرة المبذولة من كافة المتدخلين في القطاع من وزارات وهياكل إدارية وفلاحين ومحوّلين ومصدّرين ومعلبين لتحسين جودة زيت الزيتون والرفع من حجم وقيمة صادرات زيت الزيتون باتجاه الأسواق المستهلكة، موضّحا أن أكثر من 80 % من الصادرات تخص نوعية زيت الزيتون البكر الممتاز ومكنت من إضفاء مكانة متميزة لزيت الزيتون التونسي في عديد الأسواق المستهلكة والتي يفوق عددها الستين وجهة مع تنامي الكميات المروجة من زيت الزيتون المعلب والتي سجلت خلال ال 7 الأشهر الأولى من الموسم الحالي 26 ألف طن ما يمثل 13 % من الصادرات المنجزة مقابل 28 ألف طن لكامل الموسم الفارط.
وأكد أنّ تونس تولي أهمية كبيرة لتطوير قطاع زيت الزيتون وتحسين الجودة حيث يحظى زيت الزيتون التونسي بمكانة متميزة عالميا تترجمها عديد التتويجات الدّوليّة التّي تحققها من سنة لأخرى في مختلف المسابقات العالميّة وهو دليل على الميزات الإيجابية والخصوصيات المذاقية المتميّزة التي يحتويها زيت الزيتون التونسي.
وبالمناسبة، دعا الوزير كافة المتدخّلين في قطاع الزيتون وزيت الزيتون على مواصلة التألق في المحافل المحلية والدولية وفرض صيت ونكهة زيت الزيتون التونسي في كل أقطار العالم لمزيد تثمينه والرفع من قيمته المضافة.
وفي الختام، تقدم الوزير بالشكر لكل أعوان الوزارات والهياكل المتدخلة في هذا القطاع المعنية على حرصهم لإبراز ميزات وخصوصيات زيت الزيتون التونسي، موصيا جميع الأطراف المتدخلة في القطاع لمواصلة العمل على احترام القواعد الفنية السليمة على مستوى الجني والتحويل والتخزين لضمان جودة الزيوت المنتجة والعمل على الرفع في نسق صادرات زيت الزيتون المعلب والبيولوجي.
من جهتها، ثمنت وزيرة الصناعة والمناجم والطاقة المجهودات المبذولة من قبل جميع الوزارات في القطاع للرفع من جودة زيت الزيتون التونسي والارتقاء به إلى أعلى المراتب الدولية. وتوجهت بالشكر لأهل المهنة وممثلي المنظمات المهنية لاهتمامهم بالقطاع وتفاعلهم الإيجابي مع توجهات الدولة في المجال المتمحورة بالأساس في:
- الرفع من القيمة المضافة لزيت الزيتون ودعم قدرته التنافسية التي من أهم ركائزها تحفيز الجودة في كل مراحل الإنتاج ،
- النهوض بترويج زيت الزيتون المعلب بالأسواق الواعدة،
- تنمية الاستهلاك الداخلي لزيت الزيتون المعلب،
- إرساء حوكمة رشيدة لصناعة زيت الزيتون.
هذا وقد شاركت في الدورة الثامنة لجائزة مسابقة الديوان الوطني للزيت لأحسن زيت زيتون تونسي بكر ممتاز،156 عينة من أصناف مختلفة ومن كافة الجهات التونسية. وقد تمّ اختيار 24 عينة فائزة من طرف طاقم التذوق التابع للديوان الوطني للزيت والمعتمد من طرف المجلس الدولي للزيتون.

.