نشر في باب نات يوم 03 - 04 - 2025

تنظم المسابقة الدولية "ديدو"، لزيت الزيتون، في نسختها الرابعة من 6 إلى 9 أفريل 2025 بتونس، ببادرة من الشبكة النسائية التونسية لزيت الزيتون.
ويرجى من تنظيم المسابقة، تعزيز ثقافة الجودة والابتكار في مجال زيت الزيتون، وتتضمن عدّة فعاليات تتوزع بين تقييم وتذوق أفضل زيت زيتون في العالم، وتنظيم جولة سياحية لاستكشاف المعالم السياحية والزراعية المتعلقة بغراسات الزيتون في تونس، وفق ما صرحت به الخبيرة الدولية في التذوق والمشرفة على التنظيم، سوسن مراد، لوكالة وات.
واعتبرت الخبيرة المسابقة، "فرصة رائعة للتعرف على التراث الثقافي والتاريخي للزيتون التونسي والترويج لمفهوم سياحة زيت الزيتون". وقالت بأنّ سياحة زيت الزيتون، هي نشاط يربط الزوّار بثقافة وتقاليد وطريقة إنتاج زيت الزيتون، وقد ظهرت أوّل مرّة في إسبانيا، التّي تعد من البلدان ذات إنتاج عال من زيت الزيتون.
وتوفر هذه السياحة فرصة فريدة لاكتشاف الفن وراء كل زجاجة من زيت الزيتون، من غراسة أشجار الزيتون إلى الضغط النهائي والتعبئة كما تتيح لمحبي فن الطهي والثقافة التعمق في جوهر إنتاج زيت الزيتون، من خلال القيام بجولات مرفوقين بمرشدين، والمشي عبر غابات الزيتون، وتذوق الأصناف المختلفة ورعاية أشجار الزيتون.
كما يحتوي برنامج المسابقة، وفق الخبيرة الدولية، تنظيم محاضرات وندوات علمية تعنى بآخر الابتكارات والمستجدات التكنولوجية والبحوث العلمية في صناعة زيت الزيتون، فضلا عن حفل توزيع الجوائز في مقر اتحاد الصناعة والتجارة والصناعات التقليدية، وتكريم الفائزين في المسابقة الدولية.
وقالت سوسن مراد، أنّ هذا الحدث يوفر منصة مهمّة للتواصل والتعاون بين المنتجين والمستثمرين والباحثين في صناعة زيت الزيتون. واضافت أنّه يهدف إلى تعزيز دور تونس كمصدر رئيسي للزيوت الفاخرة وتعريف العالم بجودة الزيتون التونسي، اذ سيقع التركيز على الهندسة التونسية في استخراج زيت الزيتون وفق معايير وقواعد الجودة المعتمدة من قبل المجلس الدولي لزيت الزيتون.
وأشارت إلى أنّه تمّت دعوة ستة مشاهير دوليين في هذا الاختصاص للمشاركة في المسابقة، التي ستتضمن حصص تذوق لاكثر من 120عيّنة من زيت الزيتون من عدّة دول على غرار السعودية ومصر والجزائر واسبانيا وايطاليا واليونان، فضلا عن مشاركة سبعة متذوقين من تونس. وتشهد التظاهرة، أيضا، حضور خبراء في عالم زيت الزيتون.

.