الحواوشي من الأطباق المصرية الشهية، ويعد من أسهل وصفات تحضير اللحم المفروم، لكن يمكن أيضًا تحضيره بدون لحم.

المكونات:-

- العيش البلدى حسب الرغبة.

- بطاطس مبشورة أو مقطعة مكعبات.

- بصل مبشور أو مفروم.

- فلفل ألوان مقطع مكعبات.

- طماطم مبشورة أو مقطعة مكعبات.

- ثوم مفروم.

- كمون، كزبرة ناشفة، فلفل أسود، ملح

- زيت نباتي.

- جبن موزاريلا اختياري (لإضافة نكهة دسمة).

طريقة التحضير:-

سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.

ضعي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.

ضعي البطاطس والفلفل والطماطم وقلبي جيدًا.

تبلي بالملح والبهارات وقلبي حتى تتجانس المكونات.

اتركي الخليط على النار حتى ينضج تمامًا ويتماسك.

قسمي العيش البلدي إلى نصفين.

احشي كل نصف بحشو الخضار.

ضعي الجبن الموزاريلا (إذا كنتِ تستخدمينها) فوق الحشو.

سخني شواية أو مقلاة على نار متوسطة.

ضعي قطع العيش المحشية على الشواية حتى تحمر وتصبح مقرمشة من الجهتين.

قدمي الحواوشي ساخنًا مع السلطة الخضراء والمشروبات الباردة.