المكونات:

1 كوب عدس أصفر (يمكنك استخدام العدس البني أو الأخضر حسب الرغبة)

2-3 فصوص ثوم مفرومة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

4 أرغفة خبز عربي (أو خبز شامي) مقطع إلى مكعبات صغيرة

1/2 كوب من اللبن الزبادي (اختياري)

1/2 ملعقة صغيرة من الكمون

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ملح حسب الذوق

1/2 كوب من البصل المقلي (اختياري)

عصير نصف ليمونة

1/4 كوب من زيت الزيتون للتزيين

طريقة التحضير:

- اغسلي العدس جيدًا تحت الماء البارد. ثم ضعيه في قدر مع ماء يكفي لتغطيته. اغليه على نار متوسطة حتى يصبح طريًا (حوالي 15-20 دقيقة).

- عندما ينضج العدس، قومي بتصفيته من الماء، واتركيه جانبًا.

- في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون. ضعي مكعبات الخبز في المقلاة وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

- يمكنك أيضاً شوي الخبز في الفرن بدلاً من قليه للحصول على طعم أخف.

- في وعاء تقديم كبير، ضعي طبقة من الخبز المقلي أو المشوي.

- أضيفي العدس المسلوق فوق الخبز.

- في مقلاة صغيرة، سخني ملعقة زيت زيتون، وأضيفي الثوم المفروم. قلبي الثوم حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي الكمون والفلفل الأسود، وقلبي المكونات معًا.

- اسكبي خليط الثوم على العدس والخبز.

- اضيفي اللبن الزبادي فوق المكونات (اختياري) ورشي عصير الليمون.

- تزين بالزيت الزيتون والبصل المقلي إذا رغبتِ.

- يمكن تقديم فتة العدس مع سلطة خضراء أو بعض المكسرات حسب الذوق. قدميها ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل