صحيفة المرصد: حذرت أخصائية التغذية، رولا الساعاتي، من غسل البيض قبل سلقه، أو طهيه، أو تخزينه، بحجة إزالة أي شوائب عالقة على قشرته الخارجية وذلك لخطورته على الصحة.

وقالت في مقابلة مع موقع CNN بالعربية: "يتألف البيض من قشرة رقيقة تحمي جداره الخارجي من دخول أي جراثيم، أو ميكروبات، أو بكتيريا". وتابعت: "سيتسبب غسله في إزالة هذه القشرة، ما يسمح للبكتيريا بعبور جدار البيض من خلال مساماته المفتوحة"، لذلك، يبقى من الأفضل مسحه بلطف بمنديل ورقي، من دون التسبب في تلف قشرته.