شهدت أسعار الأسماك في مصر، اليوم الخميس 12 يونيو 2025، ارتفاعًا ملحوظًا في عدة أصناف رئيسية مثل البلطي، البوري، البياض، الجمبري، والمكرونة، ويُعزى هذا الارتفاع إلى عودة معدلات الشراء إلى مستواها الطبيعي بعد انتهاء موسم عيد الأضحى المبارك، حيث زادت الطلبات بشكل تدريجي.

إنتاج مصر من الأسماك يقترب من الاكتفاء الذاتي

وفقًا للإحصاءات الأخيرة، يصل الإنتاج المحلي من الأسماك إلى أكثر من مليوني طن سنويًا، مما يضمن تحقيق نسبة اكتفاء ذاتي تقارب 90% من حاجة السوق المصرية. هذا الإنتاج المرتفع يساعد في ضبط السوق وتوفير الأصناف المختلفة للمستهلكين بأسعار تنافسية.

أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم

سوق العبور للجملة يعتبر المؤشر الأهم لأسعار الأسماك في مصر، حيث جاءت الأسعار على النحو التالي:

• البلطي: بين 68 و78 جنيهًا للكيلو.

• الماكريل: بين 100 و110 جنيهات.

• المكرونة السويسي: بين 98 و115 جنيهًا.

• البياض: بين 112 و130 جنيهًا.

• البوري: بين 125 و140 جنيهًا.

• السبيط والكاليماري: بين 280 و300 جنيه.

• الجمبري: بين 360 و460 جنيهًا.

• الكابوريا: بين 110 و150 جنيهًا.

• القراميط: من 70 إلى 80 جنيهًا.

• الدنيس: 75 إلى 130 جنيهًا.

أسعار التجزئة للأسماك في الأسواق الشعبية

أسواق التجزئة شهدت أيضًا ارتفاعات ملحوظة في الأسعار، حيث جاءت كالآتي:

• البلطي الممتاز: من 83 إلى 88 جنيهًا.

• البلطي متوسط الحجم: من 65 إلى 78 جنيهًا.

• البلطي الأسواني: من 40 إلى 50 جنيهًا.

• فيليه البلطي: من 145 إلى 155 جنيهًا.

• الماكريل: من 118 إلى 125 جنيهًا.

• المكرونة السويسي: من 115 إلى 125 جنيهًا.

• السبيط والكاليماري: من 300 إلى 420 جنيهًا.

• البياض: من 135 إلى 150 جنيهًا.

• البوري: من 155 إلى 180 جنيهًا.

• الجمبري: من 400 إلى 600 جنيهًا.

• الكابوريا: من 125 إلى 180 جنيهًا.

• القراميط: من 95 إلى 105 جنيهًا.

• الدنيس: من 90 إلى 350 جنيهًا.

7 شروط أساسية لنجاح مشروعات الاستزراع السمكي في مصر

أصدرت وزارة الزراعة تقريرًا يتضمن أهم الشروط التي تضمن أعلى إنتاجية في مشروعات الاستزراع السمكي، وهي:

1. اختيار موقع المزرعة بالقرب من الطرق الرئيسية وأماكن التسويق، ومفرخات الزريعة.

2. توفر مصدر دائم للمياه الصالحة، مع إمكانية استخدام المياه الجوفية بعد تحليلها.

3. وجود مصدر كهرباء مستقر لتشغيل المعدات.

4. إنشاء أحواض تربية مجهزة بجسور لتسهيل التحكم وتقليل هدر المياه.

5. شراء زريعة ذات جودة عالية من مصادر موثوقة، متجانسة الحجم وخالية من الأمراض.

6. تطبيق عملية الأقلمة للزريعة بشكل تدريجي لتجنب الصدمات البيئية.

7. توفير تغذية صناعية وطبيعية متوازنة، مع استخدام نظام تسميد مناسب قبل الاستزراع.

في ظل التغيرات المستمرة في أسعار الأسماك، يبقى من الضروري متابعة السوق بانتظام لضمان اتخاذ قرارات شرائية مدروسة تناسب الاحتياجات والميزانية، الاستثمار في مشروعات الاستزراع السمكي يوفر فرصًا واعدة لدعم الأمن الغذائي في مصر وتعزيز الإنتاج المحلي.