وجبة الإفطار تعتبر من الوجبات الضرورية لمرضى السكر، حيث تسهم في ضبط مستويات السكر في الدم صباحاً وعلى مدار اليوم، وفي التقرير التالي، سنتعرف على أبرز الأطعمة الصحية المناسبة لهم.

أطعمة تضبط السكر في الدم 

الفواكه الحمضية

مثل البرتقال واليوسفي، تحتوي على السكر الطبيعي مع مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض إلى متوسط. كما أنها مصدر جيد للفيتامينات والمعادن والألياف.

البيض

يعتبر مصدراً مركزاً للبروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وقد ربطت العديد من الدراسات استهلاك البيض بتنظيم أفضل لسكر الدم.

اللوز

يعتبر مليئاً بالعناصر الغذائية الصحية، وخاصة المغنيسيوم الذي يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم.

التوت

مليء بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وقد ربطت العديد من الدراسات تناوله بتحسين تنظيم نسبة السكر في الدم.

الأفوكادو

يقدم فوائد كبيرة لتنظيم نسبة السكر في الدم، بفضل احتوائه على الدهون الصحية والألياف والفيتامينات والمعادن.

الزبادي اليوناني

يحتوي على نسبة أكبر من البروتين وأقل من الكربوهيدرات، مما يجعله خياراً جيداً لمرضى السكر.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن تناول أنواع مختلفة من الأطعمة مثل دقيق الشوفان والخبز الكامل والفواكه مثل التفاح والكمثرى والتوت، والبذور مثل بذور الشيا والكتان والقنب لزيادة الألياف وتحسين إدارة نسبة السكر في الدم.

بالاعتماد على هذه الأطعمة الصحية في وجبة الإفطار، يمكن لمرضى السكر تحسين صحتهم وضبط مستويات السكر في الدم بشكل أفضل.

على صعيد آخر، وجدت الدراسات أن الإفطار الصحي لمرضى السكر يقلل من ارتفاع مستويات السكر في الدم أثناء الصيام ويخفض متوسط هذه المستويات خلال اليوم، مما يجعل تخطي الإفطار يؤثر سلباً على التحكم في نسبة السكر في الدم طوال النهار.

يوصي الأطباء بتناول وجبة إفطار تحتوي على كمية كبيرة من الدهون وكمية معتدلة من البروتين بدلاً من تناول أي شيء آخر، حيث تظهر الأبحاث أن هذا النوع من الإفطار قليل الكربوهيدرات يعتبر أفضل لمرضى السكر.

بالإضافة إلى العوامل الجسمية والوراثية، يلعب النظام الغذائي الصحي دوراً كبيراً في تنظيم مستويات السكر في الدم، لذا يُنصح بتناول وجبة الإفطار بعناية خاصة.

وفقاً لتوصيات الاطباء، يجب أن تحتوي وجبة الإفطار لمرضى السكر على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ونسبة عالية من الدهون الصحية والألياف والبروتين، مما يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم وتوفير الطاقة خلال اليوم.

يُشير الاطباء إلى أن تناول وجبة فطور صحية يمكن أن يقلل من ارتفاع مستويات السكر في الدم ويساهم في منع ارتفاعها لاحقاً في اليوم، ما يؤكد أهمية الإفطار في تحكم السكر لدى مرضى السكر.

من جهة أخرى، يحذر الأطباء من تأثير تجاهل وجبة الإفطار على التحكم في نسبة السكر في الدم طوال النهار، لذا ينبغي على مرضى السكر التركيز على تناول وجبة إفطار غنية بالدهون ومعتدلة البروتين للحفاظ على صحتهم.