تعتبر شوربة الدجاج من الأطباق التقليدية والمحبوبة في العديد من الثقافات حول العالم،يتمتع هذا الطبق بشعبية كبيرة نظرًا لقيمته الغذائية العالية وطعمه الشهي،تتكون شوربة الدجاج عادةً من مكونات بسيطة ولكنها غنية بالعناصر الغذائية، مما يجعلها خيارًا صحيًا للعائلات،في هذا المقال، سنستعرض كيفية إعداد شوربة الدجاج بأنواعها المختلفة، بالإضافة إلى فوائدها الصحية ومكوناتها، مما يساعد في إعداد وجبة لذيذة ومغذية للجميع.

طريقة عمل شوربة دجاج

تُعد شوربة الدجاج واحدة من أشهر الأطباق حول العالم، حيث يُعتبر تحضيرها من أسهل الطرق لإضافة البروتين والخضروات إلى وجباتنا اليومية،يتميز هذا الطبق بكونه غنيًا بمكونات مختلفة مثل الخضار والدجاج، والتي تساهم في جعل الشوربة شديدة الفائدة،تتنوع أنواع شوربة الدجاج بين شوربة بالكريمة، شوربة بالأرز، وشوربة السبانخ، مما يتيح لكل شخص اختيار ما يُفضل.

أنواع الشوربات

يوجد العديد من الأصناف المختلفة من الشوربات، والتي تتنوع حسب قوامها وطريقة تحضيرها،هنا سنتناول الأنواع الرئيسية للشوربات

1. الشوربة الشفافة تُعَد من المواد ذات النكهة الرائعة المسلوقة في الماء.
2. الشوربة الكثيفة تتميز بكثافتها لاحتوائها على الكريمة والمكونات الأخرى.
3. الشوربة المهروسة غنية بالفيتامينات وخضروات متنوعة، تُعد بمكونات مغذية وصحية.

الآن سنتناول طريقة تحضير شوربة الدجاج بمختلف الأنواع.

طريقة تحضير شوربة الدجاج

لإعداد شوربة دجاج شهية، تحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية،إليك ما تحتاج إلى معرفته

المكونات

1. أربع قطع من الدجاج، أو الكمية المطلوبة حسب عدد الأفراد.
2. بصلة واحدة مقطعة شرائح.
3. كوبين من الحمص.
4. عدد 2 حبة بطاطس.
5. مكعب واحد من مرقة دجاج.

البهارات والتوابل

1. ملعقة صغيرة من الهيل.
2. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
3. ملعقة صغيرة من الكاري والكركم.
4. ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

لتحضير شوربة الدجاج

• تجهيز شرائح البصل في الإناء حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
• إضافة الحمص والبطاطس وتحريكها جيدًا.
• إضافة الدجاج والبهارات والاستمرار في التقليب لبضع دقائق.
• تسريب الماء في الإناء وتركه على النار لمدة نصف ساعة حتى تتم النضج المطلوب.

تحضير شوربة الدجاج بالكريمة

طريقة إعداد شوربة الدجاج بالكريمة تُعتبر مميزة ولذيذة،وفيما يلي مكوناتها وطريقة تحضيرها

المقادير المطلوبة

1. قطع صغيرة من صدر الدجاج.
2. بصل وثوم مقطعين شرائح.
3. خمس حبات من الفطر مقطعة شرائح.
4. رشة من الملح.
5. ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
6. ملعقتان من الزبدة.
7. ملعقة من الزعتر.
8. كوب من الدقيق الأبيض.
9. ثلاث أكواب من الحليب.
10. لتر ونصف من الماء.

طريقة التحضير

• وضع قليل من الزيت في الإناء وإضافة الثوم والبصل والفلفل الأسود والملح.
• إضافة الدجاج وقليها على نار هادئة لمدة ثلاثة دقائق، ثم إضافة الفطر.
• في إناء آخر، تُذاب الزبدة ثم يضاف الحليب وتقلب حتى تصبح سميكة.
• إضافة القليل من الماء إلى الخليط السابق ثم إضافته مع الدجاج.

شوربة الدجاج بالأرز

المكونات

1. دجاجة واحدة مقطعة إلى قطع.
2. واحدة من البصل المفروم.
3. ملعقتان من الأرز.
4. نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
5. ثلاث حبات من القرنفل ونصف ملعقة زنجبيل.
6. قليل من الملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• غسل الدجاجة المقطعة جيدًا واضافة الليمون.
• قلي البصل والقرنفل والزنجبيل في قليل من الزيت حتى يذبل الخليط.
• غلي قطع الدجاج مع إضافة الملح لبعض الوقت.
• إضافة الأرز والتقليب حتى يتم النضج الكامل.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالسبانخ

تعتبر شوربة الدجاج بالسبانخ وصفة مميزة وغنية بالفوائد،إليك كيفية تحضيرها

المكونات

1. أربعة صدور دجاج مقطعة.
2. نصف كيلو من السبانخ.
3. لتر من مرق الدجاج.
4. حبة بطاطس مقطعة مكعبات.
5. بصلة واحدة مُقطعة شرائح.
6. ربع كوب من الزيت.
7. قليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• سخني قليل من الزيت في إناء ثم أضيفي البصل مع التقليب حتى يتم ذبولها.
• نضيف قطع الدجاج بعد تتبيلها ونُقَلِّب.
• ثم نضيف مكعبات البطاطس مع الملح والفلفل ونحوّل الحرارة متوسطة.
• بعد طهي البطاطس، نضيف السبانخ ونتركها لدقائق قليلة فقط.

شوربة الدجاج البيضاء بالخضروات

المكونات

1. لتر من مرق الدجاج.
2. 20 جرام من الزبدة.
3. نصف كوب من الحليب.
4. ملعقتان ونصف من الدقيق الأبيض.
5. بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
6. جزرة واحدة مبشورة.
7. دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيرة.
8. بقدونس مفروم.
9. ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• إعداد القدر على نار هادئة وإضافة الزبدة.
• إضافة البصل وتقليبه حتى يذبل.
• إضافة الدقيق وتحريكه.
• عندما يصبح اللون ذهبيًا، نقوم بإضافة مرق الدجاج تدريجيًا.
• إضافة الحليب ثم قطع الدجاج والجزر.
• تترك الشوربة حتى تغلي بشكل جيد.

شوربة الدجاج على الطريقة التركية

المكونات

1. دجاجة مقطعة.
2. بصلة صغيرة مقطعة.
3. ملعقة صغيرة من بذور الفلفل الأسود.
4. ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
5. لتر من الماء الساخن.
6. ملعقة كبيرة من الزيت وأخرى من الزبدة.
7. ملعقة كبيرة من الدقيق.
8. نصف كوب من الشعيرية.
9. ملعقتان كبيرتان من الزبادي، وصفار بيضة.
10. عصير ليمونة واحدة.

طريقة التحضير

• تحضير مرق الدجاج عن طريق غلي الدجاج مع البصل والتوابل.
• تصفية المرق ثم إعداد الدقيق مع الزيت والزبدة.
• إضافة مرق الدجاج والشعيرية مع التحريك.
• تحضير خليط الزبادي ودمجه مع المرق والدجاج حتى يتجانس.

القيمة الغذائية لشوربة الدجاج

تُعتبر شوربة الدجاج من الأطعمة الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية،كل حصة تحتوي على حوالي 162 سعرة حرارية، و8 جرامات من الدهون، و11 جرامًا من البروتينات،هذه القيمة الغذائية تجعلها مناسبة لجميع الأعمار.

كيف تجعل شوربة الدجاج طبق صحي

يمكن تحسين القيمة الغذائية لشوربة الدجاج من خلال استخدام صدور الدجاج الغنية بالبروتين وأقل في الدهون،يُفضل أيضًا استبدال مرقة الدجاج الجاهزة بالدجاج الطازج، إضافة الخضروات مثل الجزر والكرفس، وعند الحاجة يمكن إضافة حبوب الشوفان كخيار صحي لمرضى السكري.

لقد أعددنا لكم طريقة عمل شوربة الدجاج بتفاصيل دقيقة، ونأمل أن تعجبكم هذه الوصفات،للمزيد من المعلومات أو للاستفسارات، يُرجى ترك تعليق بالأسفل وسنكون سعداء بالرد على أسئلتكم.