يعتبر الحمص المعلب من الأطعمة الصحية والشهية التي تُدرج في العديد من الأنظمة الغذائية حول العالم،يحتوي الحمص على مستويات عالية من البروتينات والألياف، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على صحتهم،يُستخدم الحمص في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة، سواء بالطحينة أو بدونها،في هذا المقال، نستعرض كيفية إعداد الحمص المعلب بخطوات سهلة وواضحة، لتساعدكم في إضافة طبق صحي ولذيذ إلى وجباتكم اليومية.

طريقة عمل الحمص المعلب

يعد الحمص أحد المقبلات الشهية التي تُثير شهية الكثير من الأشخاص، مهما اختلفت أعمارهم،يتميز طعمه اللذيذ بفضل مكوناته البسيطة، ويتميز أيضًا بسهولة التحضير وكونه متاح للجميع من حيث التكلفة،في هذه الفقرة، سنتناول طريقتين لعمل الحمص المعلب، الأولى تشمل استخدام الطحينة والثانية بدونها.

أولًا طريقة الحمص المعلب بالطحينة

تتمتع طريقة عمل الحمص بالطحينة بشعبية كبيرة، وإليكم الخطوات اللازمة لتحضيرها

1- مقادير الوصفة

• علبة حمص معلب كاملة وربع كوب من الطحينة.
• ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• حبتان من الثوم المهروس.
• ملح وفلفل كمون حسب الرغبة.
• يمكن إضافة بعض من الفلفل الأحمر حسب الذوق.
• ثلاث مكعبات من الثلج لإضفاء النكهة الباردة.

2- طريقة التحضير

• نبدأ بتصفية الحمص المعلب جيدًا، ثم نجهزه في وعاء مناسب.
• نقوم بإضافة الثوم المهروس وعصير الليمون إلى الحمص.
• بعد ذلك، نضيف اللبن الزبادي، الطحينة، وزيت الزيتون، ثم نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا في الخلاط الكهربائي.
• نضيف مكعبات الثلج ونواصل الخلط حتى نحصل على القوام المطلوب.
• نقوم بإفراغ الخليط في طبق مناسب للتقديم، ونزينه بزيت الزيتون أو شرائح من الليمون أو حبات الحمص، ليكون طبق شهياً يرافق الوجبة الرئيسية.

ثانيًا عمل الحمص المعلب بدون طحينة

إليكم طريقة عمل الحمص بدون طحينة، والتي تحتفظ بمذاقها اللذيذ رغم عدم استخدام الطحينة

1- مقادير الوصفة

تحتوي هذه الطريقة على نفس المقادير المستخدمة في الحمص بالطحينة باستثناء الطحينة.

2- طريقة العمل

نقوم بخلط الحمص مع اللبن الزبادي، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، بالإضافة إلى التوابل مثل الملح والكمون،نضرب كل المكونات في الخلاط حتى نحصل على قوام ناعم، ثم نضع الخليط في طبق للتقديم ونزينه بحبات الحمص أو البابريكا.

في الختام، تناولنا في هذا المقال طريقتين لتحضير الحمص المعلب، وهما طريقة الحمص بالطحينة وبدون طحينة،نأمل أن تكونوا قد استفدتم من هذه الوصفات، وأن تضيفوا هذا الطبق الشهي إلى وجباتكم لتحصين صحتكم والاستمتاع بمذاقه اللذيذ.