تعتبر كيكة التمر بالتوفي والجوز من الحلويات الشهية التي تتميز بمكوناتها البسيطة وسهولة تحضيرها،تجمع هذه الوصفة بين النكهات الغنية للتمور والتوفي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتلبية الرغبة في تناول حلوى لذيذة،تتطلب هذه الكيكة مكونات متوفرة في أغلب المنازل مثل الدقيق والسكر، مما يسهل على الجميع إعدادها في أي وقت،سنتناول في هذا البحث التفصيلي خطوات إعداد كيكة التمر بالتوفي، مع توضيح المقادير وطريقة التحضير اللازمة لتحقيق نتائج مثالية.

طريقة عمل كيكة التمر بالتوفي

1ـ المقادير

• عدد 2 بيضتان.
• نصف كوب من السكر، مقسم إلى ربع كوب من السكر الأبيض وربع كوب من السكر البني.
• قشدة.
• 2 كوب من الطحين.
• ملعقة واحدة من البكينج بودر.
• ملعقتان من القرفة.
• كيس من الفانيليا.
• نصف كوب من الزيت.
• تمر منزوع النوى حسب الحاجة.

2ـ مقادير التوفي

• نصف كوب من السكر.
• علبة من القشدة.

3ـ طريقة التحضير

1. يتم خفق البيض مع السكر باستخدام المضرب حتى يتغير لونه ويصبح فاتحًا.
2. يتم وضع التمر في وعاء آخر وضربه جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح معجونًا.
3. يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة عالية.
4. يتم إضافة الفانيليا إلى مزيج البيض والسكر مع الخفق، ثم نقوم بإضافة الزيت والقشدة ونخلط جيدًا بالمضرب الكهربائي في اتجاه واحد.
5. يضاف التمر المعجون إلى خليط البيض والسكر والمكونات الأخرى.
6. يتم إضافة الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط ويتم الخفق المستمر حتى يتجانس.
7. يتم نقل الخليط إلى صينية مدهونة بالزيت والدقيق، وتُدخل إلى الفرن وتترك لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
8. لتحضير التوفي، يُضاف السكر إلى القشدة على النار حتى يتماسك، ثم يُسكب فوق الكيك وتُقدم.

طريقة كيكة التمر بالتوفي سهلة وبسيطة

1ـ المقادير

• 2 كوب من السكر.
• نصف كوب من التمر.
• ثلاث أكواب من الطحين.
• 6 بيضات.
• كوب من الزيت.
• فانيليا.
• 6 ملاعق من الحليب البودرة.
• علبتان من القشدة.
• ملعقتان من البكينج بودر.
• 2 كوب من الماء.
• مكسرات مجروشة.
• ربع ملعقة من الزعفران.

2ـ طريقة التحضير

1. يتم مزج البكينج بودر مع الطحين والزعفران.
2. يتم خفق البيض مع الفانيليا والتمر، مع إضافة السكر والماء ورشة ملح.
3. تتم عملية الخلط لجميع المكونات في الخلاط الكهربائي.
4. يضاف الطحين تدريجيًا إلى الخليط السابق مع مزيد من الخلط بالخلاط.
5. يتم وضع الخليط في الصينية ويُدخل الفرن لمدة نصف ساعة.
6. يُضاف التوفي إلى الكيك بعد أن يبرد.

طريقة كيكة التمر بالتوفي من غير بيض

1ـ المقادير

• كوب من السكر.
• 2 كوب من الطحين.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة من العسل الأبيض.
• ملعقة ونصف من القرفة.
• تمر حسب الحاجة منزوع النوى.
• ملعقتان من البكينج بودر.
• 2 كوب من الماء.
• رشة ملح.

2ـ مقادير التوفي

• نصف كوب من القشدة.
• كوب من الكاجو.
• نصف كوب من الزبدة.
• كيس من الفانيليا.
• نصف كوب من السكر.

3ـ طريقة التحضير

1. يتم وضع التمر المنزوع النوى مع السكر ورشة الملح على النار.
2. تتم إضافة القرفة والزيت والماء إلى التمر ثم نقوم بالتقليب حتى يتجانس.
3. يُترك المزيج ليبرد لمدة ساعة على الأقل، ثم تُخلط المكونات الجافة، وذلك من خلال وضع الطحين مع البكينج بودر وإضافة العسل مع التقليب بلطف.
4. تُضاف المكونات الجافة إلى التمر بعد أن يبرد، ويتم التقليب جيدًا.
5. يتم تسخين الفرن جيدًا ثم يُدخل الخليط في صينية الفرن على درجة حرارة متوسطة.
6. تُترك الكيكة في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
7. تُترك الكيكة لتبرد ثم تُعد التوفي عبر وضع السكر والقشدة والزبدة مع الفانيليا على النار مع التقليب حتى تصل إلى اللون الذهبي، ثم تُضاف كوب الكاجو ويُترك حتى يتجانس ثم يُسكب فوق الكيكة.

طريقة كيكة التمر بالتوفي والنسكافيه

1ـ المقادير

• كوب من الماء الدافئ.
• مقدار من التمر بدون نوى.
• كوب من السكر.
• كيس من الفانيليا.
• 4 ملاعق من الزبدة السائلة.
• ملعقة قرفة.
• ملعقة نسكافيه.
• كوب ونصف من الطحين.
• ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
• نصف ملعقة من الخميرة.
• مكسرات للتزيين.

2ـ طريقة التحضير

1. نقوم بنقع التمر في القليل من الماء الدافئ حتى يصبح رطبًا.
2. يُترك التمر ليبرد، ثم يُضاف إلى الخلاط مع السكر والفانيليا والزبدة والضرب جيدًا حتى يتجانس.
3. في قدر يُمزج الخميرة والبيكنج بودر والملح والقرفة مع النسكافيه ثم يُخلط.
4. تُجمع جميع المكونات معًا وتُسكب في صينية الفرن، ثم تُسخن الفرن جيدًا وتُدخل الصينية.
5. تُترك الصينية لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنضج، ثم يُمكن أن تُضاف التوفي فوقها مع تزيينها بالمكسرات.

طريقة عمل كيكة التمر بالتوفي والجوز

1ـ المقادير

• 5 بيضات.
• جوز مجروش.
• 2 كوب من الطحين.
• كوب من التمر.
• كيس فانيليا.
• كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• ملعقتان من القرفة.
• علبة من القشدة.

2ـ طريقة التحضير

1. يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة عالية ويُترك حتى يسخن تمامًا.
2. يتم وضع التمر في الماء الدافئ ليصبح رطبًا.
3. يتم خلط السكر مع الزبدة في الخلاط الكهربائي مع إضافة الفانيليا، ثم يُضاف البيض والزيت ويتم الخفق جيدًا.
4. تُضاف القرفة والجوز والقشدة أيضًا.
5. يستمر الخفق حتى تتجانس جميع المكونات.
6. يتم تصفية التمر من الماء ويمزج مع المكونات، ثم يُضاف الدقيق والبيكنج بودر مع الخلط الجيد.
7. تُدهن الصينية بالزيت ويُسكب الخليط بها وتُدخل الفرن ساخنًا.
8. يتم إعداد التوفي بنفس الطريقة السابقة ويتم صبه على الكيكة وتقديمها.

في الختام، تعد كيكة التمر بالتوفي خيارًا مميزًا للحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل،تتنوع طرق التحضير والمكونات، مما يسمح للجميع بتخصيص الوصفة حسب ذوقهم الشخصي،من خلال اتّباع الخطوات المذكورة والتأكد من دقة المقادير، يمكن لأي شخص الاستمتاع بكيكة لذيذة ومغذية،نتمنى أن تلهمكم هذه الوصفة لتجربتها في منزلكم ومشاركتها مع الأهل والأصدقاء للاستمتاع بلحظات مميزة.