إن الأرز هو أحد المكونات الأساسية في معظم المطابخ حول العالم، فهو يمثل جزءًا لا يتجزأ من التراث الغذائي لكثير من الشعوب،يعتبر الأرز البسمتي الأصفر من الأطباق الشهية والمرغوبة، ويمتاز بنكهته الفريدة وقوامه اللذيذ،لذلك، ينصح به كطبق جانبي للعديد من الوجبات الرئيسية، وهو خيار مثالي للحفلات والمناسبات،ستستعرض سطور هذا المقال طريقة إعداد الأرز البسمتي الأصفر، بدءًا من المكونات الأساسية وصولاً إلى خطوات التحضير البسيطة، مما يجعله مناسبًا للجميع.

طريقة عمل الأرز البسمتي الأصفر

المكونات

• كأس من الأرز البسمتي.
• مرقة دجاج.
• ربع كوب من الزبدة.
• قرفة صحيحة.
• ملعقة من الملح يمكن ال أو التقليل حسب الرغبة.
• قرنفل صحيح ثلاث حبات.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة البودر.
• بهارات سبعة.
• ملعقة من الكركم.
• ملعقة صغيرة غير ممتلئة من الكاري.
• كأسان من الماء الدافئ.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

خطوات تحضير الأرز البسمتي الأصفر

• أولًا، يجب تنظيف الأرز البسمتي شطفه جيدًا تحت الماء الجاري، ثم ينقع في إناء لمدة نصف ساعة.
• قم بتجهيز مقلاة ووضعها على النار حتى تسخن، ثم أضف الزبدة، وعندما تذوب تضيف البهارات السبعة وأعواد القرفة والقرنفل والكركم والكاري مع مكعب المرقة.
• بعد ذلك، أضف الأرز بعد تصفيته من الماء، وحرك جيدًا مع البهارات.
• ثم أضف كوبين من الماء الدافئ إلى الخلطة الجاهزة على النار.
• اترك الخلطة على نار عالية حتى يبدأ الماء في الغليان، ثم انتقل إلى نار هادئة لمدة ربع ساعة.
• بعد ذلك، قم بتحضير طبق التقديم، واسكب الأرز بشكل منظم قبل إضافة قطع اللحم الجاهزة عليه.
• يمكن أن يُزين الطبق بالمكسرات المتاحة لديك، ثم يُقدم على مائدة الطعام.

طريقة تحضير الدجاج التي تقدم أعلى الأرز البسمتي

المكونات

• يتم تقطيع الدجاجة إلى 4 أجزاء.
• ربع كوب من زيت الطعام.
• ملح حسب الرغبة.
• صوابع من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
• ورق اللورى.
• بهارات الدجاج.

خطوات عمل الفراخ التي تقدم أعلى الأرز البسمتي الأصفر

• ابدأ بتحضير وعاء على النار واضف الزيت.
• انتظر حتى يصبح الزيت ساخنًا للغاية، ثم ضع قطع الدجاج فيه ليُشوى على جميع الجهات.
• بعد ذلك، أضف جميع البهارات، بما في ذلك القرفة والكمون والملح والكاري والكركم وبهارات الدجاج مع ورق اللورى.
• بعدها، أضف ربع كوب من الماء، وضعه على نار متوسطة حتى ينضج.
• قم بإخراج قطع الدجاج بعد الطهي وضعها في صينية، وادهن الوجه بالزيت، وادخلها الفرن لتتحمر.
• ثم قدمها ساخنة على الأرز البسمتي وزينها بالمكسرات.

طريقة عمل الأرز البسمتي الأصفر بالزبيب

المكونات

• نصف كأس من الأرز البسمتي.
• ملعقة كبيرة من الزبيب.
• ملح حسب الرغبة.
• ربع كوب من زيت الطعام.
• فصين من الثوم.
• مرقة دجاج.
• ثمرة واحدة من البصل.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

خطوات عمل الأرز البسمتي بالزبيب

• اغسل الأرز جيدًا ثم انقعه في ماء لمدة نصف ساعة.
• في وعاء على النار، ضع كمية من الزيت وأضف البصل المقطع.
• بعد أن يكتسب اللون الذهبي، أضف الثوم ثم الزبيب وقلّب جيدًا.
• قم بتصفية الأرز وأضفه للخليط.
• أضف جميع البهارات واخلط جيدًا، ثم أضف كوب من الماء الدافئ.
• اتركه على نار عالية حتى يفقد المخاء ثم انتقل لنار هادئة لمدة عشر دقائق.
• يمكن تقديم الأرز مع التزيين بالزبيب أو المكسرات.

طريقة عمل الأرز البسمتي الأصفر بالمكسرات

المكونات

• أربع كاسات من الأرز البسمتي.
• ملح حسب الرغبة.
• مرقة دجاج.
• ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• عود صحيح من القرفة.
• ورق لورا.
• قرنفل.
• ملعقة صغيرة من الزعفران.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر رومي.
• أربع فصوص صغيرة من الثوم.
• ربع كأس من الزيت.
• مكسرات حسب الرغبة.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالمكسرات

• يمكن نقع الأرز في ماء لمدة نصف ساعة، أو في ماء ساخن لمدة عشر دقائق إذا لم يكن لديك وقت.
• اجعل وعاءً على النار وأضف الزيت.
• قم بتقطيع البصل إلى أجزاء صغيرة واقليها ثم أضف الثوم.
• أضف جميع التوابل مع الأرز ومرقة الدجاج.
• أضف ضعف كمية الأرز ماء دافئ، ثم اتركه يغلي ثم خفف النار.
• حمّر المكسرات في الفرن مع إضافة الملح والفلفل.
• ثم ضع الأرز في الطبق وزينه بالمكسرات المحمرة.
• ثم قدّمه على المائدة.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالخلطة والمكسرات

المكونات

• كاسان من الأرز البسمتي.
• ثلاث كؤوس من مرق الدجاج.
• ثمرة واحدة من البصل المقطع.
• مكعب مرقة.
• ربع كوب من البازلاء.
• ربع كوب من الفاصوليا الخضراء.
• ربع كوب من الجزر المقطع.
• بذور الذرة الحلوة.
• كأس من اللوز.
• كأس صنوبر.
• حبّة هان مطحون.
• عود من القرفة.
• ورق اللورا.
• بهارات دجاج.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الزعفران.
• الملح حسب الرغبة.
• ربع كوب من الزيت النباتي أو ملعقتين من الزبدة.

طريقة عمل الأرز البسمتي الأصفر بالخلطة والمكسرات

• قم بغسل الأرز ونقعه في إناء لمدة نصف ساعة.
• سخن وعاء على النار، ثم أضف الزيت، وشوّح البصل.
• عندما يكتسب اللون الذهبي، أضف شوربة الدجاج واغليها.
• أضف البازلاء والذرة والجزر والفاصوليا مع البهارات.
• ثم أضف مكعب المرقة واتركه حتى يقترب من الاستواء.
• أضف الأرز مع مرقة الدجاج وأجعل النار تحت الأرز حتّى ينضج.
• قم بتحمير المكسرات وأضفها لطبق التقديم.
• قدّم الأرز البسمتي بالخلطة والمكسرات على المائدة.

طريقة عمل الأرز البسمتي بكبسة اللحم الضاني

المكونات

• ربع كيلو من الأرز البسمتي المنقوع والمغسول جيدًا.
• 1 كيلو من اللحم الضاني الغير مخلي.
• ربع كوب من الزيت.
• 1 ثمرة من البصل والطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
• نصف كوب من صلصة الطماطم.
• حبّة هان كاملة.
• نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
• نصف ملعقة كبيرة من الزعفران.
• نصف ملعقة من الزنجبيل.
• عود من القرفة الصحيح.
• ملح حسب الرغبة.
• مكعب من المرقة.

طريقة عمل الأرز البسمتي مع كبسة اللحم الضاني

• قم بوضع اللحم في إناء مع كوبين من الماء، واطبخه حتى يصبح ناضجًا.
• ثم أغلق النار على اللحم بمجرد نضوجه.
• اجعل وعاءً على النار، وأضف إليه الزيت، وقم بشوّح البصل حتى يصبح ذهبيًا.
• أضف الطماطم وخلطها مع البهارات وصلصة الطماطم، واتركها على نار هادئة.
• ثم أضف اللحم الضاني المجهز إلى الخليط وحرّك جيداً.
• ثم أضف الأرز البسمتي بعد تصفيته وضعه بشكل متوازن في الإناء.
• قم بإضافة مرقة اللحم على الأرز، ثم اتركه على نار مرتفعة.
• عندما يكتمل نضج الأرز، قدّمه ساخنًا.

في الختام، تناولنا في هذا المقال تفاصيل طريقة عمل الأرز البسمتي الأصفر بالمكونات اللازمة والخطوات اللازمة للتحضير،إن رؤية الأرز البسمتي الأصفر كطبق جانبي على المائدة ت adds لمسة من السعادة والمذاق الشهي،بهذه الطرق المتنوعة لتحضير الأرز، يمكنك إبهار عائلتك وضيوفك عند تقديم وجبة شهية ورائعة.