لا شك أن طبق الأرز باللبن يعتبر من الحلويات الشائعة والمحبوبة لدى العديد من الناس،فهو يأتي بمذاق رائع يجعله مثالياً للتناول في أي وقت،الكثيرون يميلون إلى شرائه من المحلات بدلاً من إعداده في المنزل، إلا أن تحضيره بطريقة صحيحة لا يتطلب وقتاً طويلاً، بل يمكن إنجازه بمكونات بسيطة،في هذا المقال، سنتناول بعض الطرق المختلفة لعمل الأرز باللبن، مع التركيز على الفوائد الصحية التي يقدمها هذا الطبق، وطرق التحضير المختلفة.

طريقة عمل الأرز باللبن

سنبدأ بتقديم وصفة سهلة وبسيطة لعمل الأرز باللبن، حيث تكفي هذه الطريقة لإعداد أربع حصص ويستغرق التحضير حوالي 30 دقيقة فقط.

المقادير

• نصف كيلو من السكر.
• كوبين من الماء.
• ملعقة كبيرة من مسحوق النشا.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• لتر واحد من الحليب.
• نصف كوب من الكريمة اللباني.
• نصف كوب من الأرز المنقوع والمصفى.

طريقة التحضير

• نبدأ بوضع الأرز المصفى في قدر على النار.
• ثم نضيف الحليب والسكر والفانيليا، مع التحريك جيداً حتى ينضج.
• نقوم بإضافة ملعقتين من النشا.
• في حال كان القوام سميكًا، يتم إضافة الماء بالتدريج حتى الحصول على القوام المطلوب.
• ثم نضعه في أكواب لتهدئة درجة حرارته.
• نخفق الكريمة اللباني جيدًا حتى تتكون لدينا قوام مشابه لكريمة الشانتيه، ثم نستخدم كيس الحلويات لتزيين وجه الأرز باللبن، ويصبح جاهزاً للتقديم.

طريقة عمل الأرز باللبن والقرفة

تمتاز القرفة برائحتها القوية وفوائدها العديدة، حيث تعمل على تنشيط الدورة الدموية وضبط ضغط الدم والكوليسترول، وعندما يتم استخدامها مع اللبن والأرز، فإنها تعزز القيمة الغذائية للطبق.

المقادير

• كوب من الأرز المنقوع والمصفى.
• أربعة أكواب من اللبن كامل الدسم.
• كوب من كريمة الخفق.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• بعض أعواد القرفة.
• بعض مسحوق القرفة للتزيين.

طريقة التحضير

• نضع الأرز مع اللبن في قدر على نار هادئة، مع التحريك بشكل جيد.
• ثم نضيف السكر والفانيليا حتى يصل الخليط للغليان.
• بعد ذلك، نرفع الخليط من على النار.
• ثم نضيف الكريمة اللباني ونعيدها إلى النار حتى نحصل على القوام المناسب.
• بعد ذلك، نصب الخليط في أكواب التقديم.
• كما يمكن إضافة عيدان القرفة ومسحوق القرفة المطحونة للتزيين.

الأرز باللبن بالكاكاو والنوتيلا

للذين لا يفضلون طعم اللبن، نقدم طريقة الأرز باللبن مع الكاكاو والشوكولاتة، حيث يُخفي طعم اللبن مع المحافظة على فوائد الوجبة.

المقادير

• كوب من الأرز المنقوع والمصفى.
• ثلاثة أكواب من الحليب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• ملعقة كبيرة من الشوكولاتة نوتيلا.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقتان من الزبدة.
• ملعقة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• قم بإذابة الزبدة في قدر على النار.
• ثم نضيف الأرز والحليب والسكر ونقلب جيداً.
• نضيف الكاكاو ونوتيلا ونترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج.
• ثم نقوم بسكبه في أكواب التقديم ونضعه في الثلاجة لينضج ويبرد.
• من الممكن إضافة صوص الشوكولاتة للتزيين.

طريقة عمل الأرز باللبن في الفرن

هذه الطريقة كافية لحوالي 6 أشخاص، ولا تتطلب أكثر من 30 دقيقة لتحضيرها.

المقادير

• كوب من الأرز المنقوع والمصفى.
• ثلاثة أكواب من الحليب كامل الدسم.
• كوب من الماء.
• كوب إلا ربع من السكر.
• نصف كوب من الكريمة اللباني.
• ثلاث حبات من المستكة.
• ملعقتان من النشا.
• ملعقة من الفانيليا.
• رشة من مسحوق القرفة المطحونة للتزيين.

طريقة التحضير

• وضع الأرز في قدر على نار هادئة.
• إضافة الحليب والسكر والفانيليا والمستكة ومسحوق القرفة، ونقلب جيدًا.
• ثم نضيف الكريمة اللباني ونخلط جيدًا.
• نسكب الخليط في صينية مناسبة ووضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• تترك في الفرن حوالي 20 دقيقة حتى يحمر وجهها.
• يخرج من الفرن ويترك ليبرد، ثم يرش عليه القليل من مسحوق القرفة قبل التقديم.

طريقة الأرز باللبن على الطريقة اللبنانية

تتميز الطريقة اللبنانية بالسرعة في التحضير، فهي تستغرق حوالي 15 دقيقة وتوفر مذاقاً متميزاً.

المقادير

• كوب إلا ربع من الأرز.
• اثنان لتر من اللبن.
• كوب ونصف من السكر.
• نصف كوب من ماء الزهر.
• كوب من الماء.
• نصف ملعقة من المستكة المطحونة.
• كوب من الفستق الحلبي.

طريقة التحضير

• نقع الأرز في ماء ساخن لمدة نصف ساعة، ثم تصفيته.
• وضع الأرز في قدر مع كوب الماء على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
• إضافة الحليب والسكر والمستكة وماء الزهر، ثم التحريك حتى يتجانس.
• رفع الخليط من على النار وسكبه في أكواب وتركه في الثلاجة ليبرد.
• تزيين بالفستق الحلبي ويكون جاهزًا للتقديم.

بعض التكات للحصول على الأرز باللبن مثل المحلات

للحصول على الأرز باللبن بشكل متميز، هناك نصائح يجب اتباعها

• ينبغي نقع الأرز لبعض الوقت قبل الاستخدام ليكون طهيه أسرع.
• يفضل طهي الأرز في الحليب بدلاً من الماء لضمان امتصاص الأرز للحليب بشكل جيد.
• إذا كان المزيج سميكًا، يمكن إضافة النشا ما لم يكن القوام مناسباً.
• ينبغي إذابة النشا مسبقًا في قليل من الحليب قبل إضافته.
• يجب طهي الأرز على نار هادئة مع التحريك لمنع التصاق الأرز.
• يمكن إضافة الكريمة أو القشطة أثناء الطهي للحصول على قوام كريمي مشابه للمحلات.
• تُضاف السكر في المرحلة الأخيرة للحفاظ على لون الأرز باللبن.
• يُفضل تبريد الأرز باللبن قليلاً قبل وضعه في الثلاجة.

في الختام، نكون قد تناولنا مجموعة من الوصفات المتنوعة لعمل الأرز باللبن، مع تقديم معلومات مفيدة تتعلق بكيفية تحسين الوصفات وطرق التحضير،هذا الطبق ليس مجرد حلوى بل يحمل في طياته العديد من الفوائد الصحية التي تساهم في تعزيز الصحة العامة،ننصحكم بتجربة الوصفات المختلفة والاستمتاع بالتحضير في المنزل للحصول على أفضل نتائج.