تعتبر السعرات الحرارية في 100 جرام من العدس المطبوخ والشوربة من المواضيع المهمة التي تثير اهتمام الكثير من الناس، خاصة مع التوجه الحالي نحو نمط حياة صحي وتناول أطعمة غنية بالعناصر الغذائية،العدس هو أحد البقوليات الشهيرة، ويتميز بقيمته الغذائية العالية وتوافره في الأسواق،يحتوي العدس على نسبة عالية من البروتينات والألياف والفيتامينات، مما يجعله خيارًا ممتازًا لكل من يرغب في اتباع نظام غذائي متوازن،سنتناول في هذا المقال السعرات الحرارية في العدس وأنواعه المختلفة، بالإضافة إلى الفوائد الغذائية والصحية التي يقدمها.

السعرات الحرارية في 100 جرام عدس

يحتوي كل 100 جرام من العدس على حوالي 9 جرام من البروتين، و8 جرام من الألياف، و1.8 جرام من السكر، و8 جرام من الكربوهيدرات، و0.3 جرام من الدهون،تعتبر السعرات الحرارية في 100 جرام عدس حوالي 116 سعرًا حراريًا، مما يجعله خيارًا مناسبًا جداً لمن يسعى لتناول أطعمة صحية وقليلة السعرات الحرارية في إطار نظام غذائي متوازن.

أهم المعادن التي يحتوي عليها العدس

بعد التعرف على السعرات الحرارية الخاصة بالعدس، يجب الإشارة إلى المعادن والفيتامينات الأساسية الموجودة في هذا الغذاء الغني،من بين هذه العناصر نجد

• المنغنيز بنسبة 70%، الحديد بنسبة 36%، الفوسفور بنسبة 28%، البوتاسيوم بنسبة 14%، فيتامين ب6 (البيريدوكسين) بنسبة 127%، فيتامين ب1 (الثيامين) بنسبة 58%، وفيتامين ب9 (حمض الفوليك) بنسبة 45%.
• كما يحتوي العدس على الزنك والنحاس والسيلينيوم وفيتامين ب2 (الريبوفلافين) وفيتامين ب3 (النياسين) وفيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك).

فوائد العدس

• يساهم العدس في حماية الجسم من مخاطر الأمراض المزمنة مثل السمنة، داء السكري، ومشاكل القلب.
• يدعم صحة الشعر والبشرة، ويعزز الطاقة والحيوية في الجسم.
• تساعد الألياف وحمض الفوليك والبوتاسيوم على تقوية صحة القلب، وتخفيض مستوى الكولسترول الضار.
• يعمل العدس كمصدر بديل للبروتين، مما يجعله خيارًا ممتازًا للنباتيين.
• يعتبر حمض الفوليك الموجود في العدس ضروريًا خلال فترة الحمل لأنه يساعد على تقليل مخاطر العيوب الخلقية.
• يساهم السيلينيوم في حماية الجسم من السرطان، حيث يساعد في تقليل الالتهابات وتحسين الاستجابة المناعية.
• كما أنه يساهم في تحسين مستويات الحديد في الجسم، مما يحمي الأفراد من التعب والإرهاق.

السعرات الحرارية في 100 جرام العدس الأصفر

• يحتوي العدس الأصفر على 314 سعرًا حراريًا في كل 100 جرام.
• يحتوي أيضًا على 22.9 جرام من البروتين، و2.86 جرام من الدهون الكلية، و62.9 جرام من الكربوهيدرات لكل 100 جرام.
• بالإضافة إلى 11.4 جرام من الألياف و49 مللي جرام من الكالسيوم و7.43 مللي جرام من الحديد و657 مللي جرام من البوتاسيوم.

الفوائد الغذائية للعدس الأصفر

• يغني العدس الأصفر بمضادات الأكسدة، مما يحمي البشرة من علامات تقدم السن ويحارب الجذور الحرة.
• يعتبر مصدرًا جيدًا للألياف، مما يساعد في التحكم بالشهوة ويعزز الشعور بالشبع.
• يستخدم كقناع للوجه لتنظيف البشرة وتقليص المسام.
• يساعد في خفض مستويات ضغط الدم المرتفع ويدعم صحة القلب.
• يعد غذاءً مثاليًا لمرضى السكر بسبب احتوائه على ألياف غير قابلة للهضم.
• يساعد في علاج فقر الدم نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من الحديد.
• يدعم صحة العين لاحتوائه على عناصر غذائية هامة مثل النحاس والزنك والفيتامينات.

الآثار الجانبية للعدس الأصفر

• قد يؤدي تناول العدس الأصفر بكميات كبيرة إلى الإصابة بحصوات الكلى بسبب مركبات الأكزاليت.
• تكون الغازات في الجهاز الهضمي يمكن أن تثير عدم الارتياح، خاصة لمرضى القولون.
• تناول كميات كبيرة قد يزيد الضغط على الكلى أثناء طرد البروتينات الزائدة عن احتياجات الجسم.

السعرات الحرارية الموجودة في شوربة العدس

• شوربة العدس تحتوي على 263 سعرًا حراريًا، إلى جانب مجموعة غنية من الفيتامينات والمعادن.
• تعتبر خيارًا مثاليًا لمن يرغب في تخفيض الوزن بفضل احتوائها على سعرات حرارية مناسبة.

نصائح للاستفادة من السعرات الحرارية في 100 جرام عدس

• ينبغي الحرص على تناول كمية كافية من الماء لتجنب الإمساك.
• يفضل تناول مصادر الألياف مع عدس المطبوخ لتعزيز فائدته الصحية.
• لا ينصح بتناوله بكميات كبيرة من قبل مرضى القولون العصبي.

السعرات الحرارية في 100 جرام العدس المطبوخ

• تساهم كوب من العدس المطبوخ في تقديم 35% من احتياجات الجسم من الحديد وتحتوي على 230 سعرًا حراريًا.
• تحوي العدس المطبوخ 0.1 جرام من الدهون المشبعة، مما يمثل فقط 1% من الحد الأقصى المسموح به للبالغين.

إلى جانب فوائد العدس العديدة، فإن تضمينه في النظام الغذائي اليومي يمكن أن يمثل خيارًا ذكيًا للتمتع بصحة أفضل،يعد العدس من المصادر الغنية بالمغذيات والبروتينات التي تدعم الجسم وتزوده بالعناصر الأساسية،كما أن انخفاض السعرات الحرارية مقارنة بالقيمة الغذائية العالية يجعله طعامًا ممتازًا لكل من يرغب في الحفاظ على وزن صحي أو تحسين نوعية الطعام،استمتع بتناول العدس بطرق متنوعة سواء كان مطبوخًا، أو شوربة، أو حتى في السلطات،احرص على دمجه في نظامك الغذائي للاستفادة من جميع ما يقدمه من فوائد.