كباب الدجاج من الذ الوجبات المشوية في الفرن وهي تعد وصفة لذيذة وسهلة التحضير يمكنك تحضيرها في وجبة الغداء أو العزومات إليك طريقة تحضيرها.

مقادير كباب دجاج بالفرن

1 بصل كبيرة الحجم مفروم ناعم

1 فلفل أحمر حلو مفروم ناعم

1 كيلو صدر دجاج مقطع مكعبات

250 جرام دهن خروف مقطع مكعبات

½ كوب بقدونس طازج مفروم

1 ملعقة كبيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة كبيرة برش ليمون

1 ملعقة كبيرة دقيق أبيض

1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

طريقة كباب دجاج بالفرن

ضعي مكعبات الدجاج ودهن الخروف في محضّرة الطعام وشغّليها لدقائق حتى يمّتزج الدجاج والدهن معًا ويصبح لديكِ خليط.

ضعي في بولة كبيرة خليط الدجاج ودهن الخروف، ثم أضيفي البصل المفروم ناعم، والفلفل الأحمر المفروم الناعم، البقدونس المفروم.

بهّري بالبابريكا، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، الملح، برش الليمون، الدقيق، الثوم.

اعجني بيديكِ جميع المكوّنات معًا ثم غطّي الخليط واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.

شكّلي خليط العجين في أسياخ خشبية، ثم ضعيها في صينية بها ورقة زبدة وادخليها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة ثم اطفئي الفرن وشغّلي الشواية 5 دقائق حتى يتحمّر الكباب ويأخذ لونًا ذهبيًّا.

افرغي كباب الدجاج من الأسياخ، وقدّميها إمّا مع الخبز والخضراوات، إمّا بجانب الأرز والسلطات حسب الرغبة.

طريقة أخري لعمل كباب الدجاج:

المكونات

كيلو صدر الدجاج منزوع الجلد والعظام

نص كوب بقدونس مفروم ناعم

حبة من البصل مفرومة ناعم

فصان من الثوم

نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة فرماً ناعماً

ملعقة كبيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

بهارات حسب الرغبة

طريقة التحضير

يوضع في وعاء الخلاط الكهربائي الدجاج المفروم ثم يضاف إليه البصل والثوم والبقدونس والكزبرة ويخلط جيدا.

يضاف الملح والفلفل الاسود والبهارات ويخلط جيدا حتى يصبح الخليط متماسكا

نضع الكباب في أسياخ خشبيّة ثم نسحب الأسياخ للحصول على شكل مستطيل.

ندهن صينية فرن بالزيت النباتي ثم نضع فيها كباب الدجاج.

.يسخن الفرن على درجة حرارة مئتان مئوية.

توضع الصينية داخل الفرن ويخبز الكباب لمدة 30 دقيقة حتى ينضج ويتحمر قليلا.