قالت الصحيفة الأسبوعية الزراعية البافارية في ألمانيا إن اليقطين (القرع العسلي) يتمتع بفوائد جمّة للصحة، حيث إنه غني بالألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع وتعمل على ضبط مستوى السكر بالدم.

كما أن هذا النبات المنتمي إلى عائلة القرعيات قليل السعرات الحرارية، بفضل محتواه المائي العالي؛ وهو ما يساعد على إنقاص الوزن والتمتع بالرشاقة.

كنز من الفيتامينات والمعادن

وأضافت الصحيفة أن اليقطين يعد كنزا من الفيتامينات والمعادن، حيث إنه يزخر بالكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والفوسفور والنحاس والزنك وفيتامينات B. كما أنه غني بمادة البيتا كاروتين التي تمتاز بتأثير مضاد للأكسدة؛ ومن ثم فهي تعمل على تقوية جهاز المناعة.

وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي اليقطين على الحمض الأميني “تريبتوفان” الذي يساعد على إفراز هرمون السعادة “سيروتونين”؛ ما يعمل على تحسين الحالة المزاجية.