تعتبر الحلويات الباردة من أكثر الأطباق المرغوبة في مختلف المناسبات والاحتفالات، حيث تتميز بنكهتها اللذيذة وقوامها الناعم،هذه الحلويات تجمع بين المتعة وسهولة التحضير، مما يجعلها خيارًا مفضلًا بالنسبة للكثيرين،سنستعرض في هذا المقال مجموعة من الحلويات الباردة التي يسهل إعدادها في المنزل، مثل كعكة الكابتشينو وكيكة البسكويت، مع تقديم المقادير والخطوات التفصيلية لكل وصفة لضمان نجاحها،دعونا نستعرض معاً أبرز هذه الوصفات اللذيذة.
حلويات باردة وسهلة التحضير مع الصور
كيكة الكابتشينو الباردة
تعتبر كيكة الكابتشينو الباردة واحدة من الحلويات الباردة المشهورة،تتميز بسهولة تحضيرها واحتوائها على مكونات بسيطة يمكن الحصول عليها بسهولة من المتاجر.
المكونات
- سويس رول شوكولاتة.
- أربعة مغلفات من الكريمة البودرة.
- مغلفان من كريم الكراميل.
- علبتان من القشطة.
- كوب ونصف من الحليب.
- ربع كوب من السكر البودرة.
- أربعة مغلفات من الكابتشينو.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- فراولة.
طريقة التحضير
- يتم خلط الكريمة البودرة مع الكريم كراميل والسكر البودرة والحليب والكابتشينو وتسحق جميع المكونات مع الحليب حتى يتم الحصول على خليط متماسك.
- تضاف القشطة إلى الخليط السابق ويتم المزج جيدًا حتى تتجانس.
- يتم تقطيع السويس رول ووضعها في صينية وإضافة الخليط السابق عليها.
- تضاف طبقة أخرى من السويس رول بعد إضافة الكاكاو على الخليط بحيث يحصل على لون داكن.
- يتم عمل طبقات متعددة من السويس رول إلى الخليط الداكن حسب الرغبة، ويترك في الثلاجة لمدة أربعة ساعات.
- يتم تزين بالبندق والفراولة ويقدم بارد.
حلويات باردة بالبسكويت بالصور
البسكويت يُعتبر من المكونات الرئيسية في العديد من الحلويات اللذيذة، والتي تضيف نكهة مميزة،إليك بعض الوصفات التي يمكنك تحضيرها باستخدام البسكويت.
كيكة باردة بالشوكولاتة والجبنة
المكونات
- كوب من البسكويت المطحون.
- غرام من الزبدة.
- غرام من الجبنة الكريمية اللينة.
- علبة من القشطة.
- ظرف من كريم كراميل.
- مغلف من الكريمة البودرة.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب من الشوكولاتة قابلة للدهن.
- كروكان بندق للتزيين.
طريقة التحضير
- يتم خلط البسكويت مع الزبدة المذابة وتفرد في صينية تشيز كيك.
- يخفق اللبن مع بودرة الكريم شانتيه ثم تُضاف الجبنة الكريمية مع الاستمرار في الخفق.
- يوضع الطبق في الفريزر حتى يتجمد ويتماسك بشكل جيد.
- تخلط القشطة مع الكريمة ثم تدهن فوق الخليط المجمد في الصينية.
- يتم تزيين الطبق بالكروكان المجروش وبذلك تصبح الكيكة جاهزة للتقديم.
كيكة البسكويت الباردة
المكونات
- أربعة مغلفات من بسكويت الشاي.
- كاسترد جاهز.
- كوب ونصف من الكريمة المخفوقة.
- كروكان بندق.
طريقة التحضير
- تغطى البسكويت بالكاسترد، ثم يوضع طبقة أخرى من البسكويت فوقها مع مراعاة رصه بالطول.
- تكرر العملية حتى تمتلئ الصينية أو القالب.
- يوضع القالب في الفريزر حتى تتجمد المكونات.
- تغطى الطبقة الخارجية بالكريمة وتزين بالكروكان المجروش.
حلويات باردة وسهلة جدا
هناك العديد من الحلويات الباردة بسيطة التحضير، والتي يمكن إعدادها في المنزل دون الحاجة لمكونات معقدة،إليك واحدة من الوصفات الشهية.
كعكة الثلج
المكونات
- ثلاثة أكواب من السكر.
- ثلاثة أكواب من جوز الهند المبروش.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كوب من اللبن المكثّف.
- ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي.
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- ثلاث بيضات.
- كوب من الحليب السائل.
- خمسون غراماً من بودرة الكريمة.
طريقة التحضير
- يتم نقع جوز الهند المبشور في الماء مع السكر لمدة ليلة كاملة.
- توضع بيضة في وعاء وتُضاف اللبن والزيت والبيكنج بودر، وتخفق حتى نحصل على قوام مناسب.
- تُدهن صينية الفرن بالزيت وتُسكب المزيج بداخلها.
- يُحضر عصير جوز الهند ويُسكب على الكعكة بعد تثقيبها بالشوكة.
- يدهن الوجه بالكريمة ويُرش بجوز الهند، ثم يُغطى بالنايلون ويُضع في الثلاجة قبل التقديم.
حلويات باردة لذيذة
يتوفر مجموعة من الحلويات اللذيذة التي تجمع بين الطعم الرائع وسهولة التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًّا.
كيك الجلي
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- كوب من السكر.
- أربع بيضات.
- فانيلا.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ثلاثة أرباع كوب من الزيت.
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
- أربعة مغلّفات من الجلي.
- ستة أكواب من الماء.
- شرائح من الأناناس.
- كريمة للتزيين.
طريقة التحضير
- يتم خفق البيض مع الفانيليا والسكر والزيت في الخلاط الكهربائي.
- تضاف مكونات مثل البيكنج باودر والدقيق مع الحليب تدريجيًا للخلط.
- تُسكب العجينة في صينية وتُخبز على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
- يُذاب الجلي بالماء الساخن وتضاف طبقة منه فوق الكعكة بعد تركها لتبرد.
- تُزين شرائح الأناناس فوق الجلي ويُترك الكيك في الثلاجة لساعتين قبل التقديم.
حلويات سهلة
توجد أنواع كثيرة من الحلويات الباردة السهلة التي يمكنك إعدادها في المنزل باستخدام مكونات متاحة.
الكاسترد
المكونات
- صفار بيضتين.
- كوبان من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير
- يتم خلط جميع المكونات بشكل جيد في وعاء.
- تُوضع المكونات على النار مع التحريك المستمر حتى تنضج.
- يُضاف ماء الورد لتحسين النكهة، ويُترك ليبرد.
- يُقدم الكاسترد باردًا ويمكن تزيينه حسب الرغبة.
الترايفل بالكاسترد
المكونات
- ثلاثة أكواب من الفواكه مثل فراولة وموز وكيوي.
- ثلاثة أكواب من الكاسترد.
- ثلاثة أكواب من كريمة الخفق.
- أصابع من البسكويت أو كيكة إسفنجية.
طريقة التحضير
- تُضاف الفواكه مع قليل من السكر وعصير الليمون.
- تُوضع حلقة من الكعك والبسكويت في إناء التقديم.
- يتم ترطيب البسكويت بعصير الفواكه وتضاف فوقه شرائح الفاكهة.
- يُضاف الكاسترد والكريمة على هيئة طبقات حتى يمتلئ الإناء.
- يُترك في الثلاجة لمدة ساعتين ويُقدم بعد التقطيع.
حلويات باردة طبقات
تعتبر الحلويات التي تُعد على شكل طبقات من أكثر الوصفات المثيرة للاهتمام،إليك واحدة من هذه الحلويات.
حلي السميد بالقشطة
تحضير حلوى السميد يستغرق نصف ساعة فقط، وتحتوي على كربوهيدرات مفيدة للجسم.
المكونات
- كوب ونصف من السميد الناعم.
- علبة من القشطة.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- علبة من البسكويت السادة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقتان من كريمة الخفق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- فستق حلبي للتزيين.
طريقة الإعداد
- يتم قلي السميد على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- بعد ذلك، يُسكب الحليب تدريجيًا مع السكر والكريمة.
- يتم إضافة القشطة والفانيليا وماء الزهر مع التحريك جيدًا.
- تُفرد نصف الكمية في قدر بايركس ثم تُضاف طبقة البسكويت.
- يُسكب الخليط فوق البسكويت ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
بعد الاطلاع على مجموعة من الحلويات الباردة السهلة التحضير مع التفاصيل المرفقة، يمكن لكل ربة منزل اختيار الوصفة المناسبة وابتكار أشهى الأطباق في مطبخها،إذ تعتبر هذه الحلويات الخيار الأمثل للمناسبات العائلية والاحتفالات، فضلاً عن كونها لذيذة وشهية.
0 تعليق