يمثل قطاع الدواجن أحد العناصر الحيوية والمهمة في النظام الغذائي للمجتمع المصري، حيث يلعب دورًا محوريًا في تلبية احتياجات المواطنين من البروتين الحيواني، الذي يعتبر أحد الأسس الأساسية لتغذيتهم،يعتمد ملايين المصريين بشكل كبير على لحوم الدجاج والبيض، مما يجعل هذا القطاع محط أنظار الحكومة والمجتمع ككل،على الرغم من هذه الأهمية، إلا أن القطاع يواجه مجموعة من التحديات المتزايدة، مثل ارتفاع تكاليف الإنتاج والتغيرات المناخية التي تؤثر على جودة الإنتاج واستدامته،ومن هنا، تسعى الدولة جاهدة لدعم المزارعين من خلال توفير التسهيلات اللازمة، مما يضمن استمرار توفر هذه المنتجات بأسعار تنافسية وجودة تلبي احتياجات المواطنين المتزايدة.

في الفترة الأخيرة، شهدت أسعار الدجاج والبيض تقلبات ملحوظة،فعلى سبيل المثال، في يوم السبت الموافق 11 يناير 2025، ارتفعت أسعار الدجاج الأبيض بشكل ملحوظ خلال تعاملات بورصة الدواجن والأسواق،ووفقًا لبورصة الدواجن، فإن الأسعار قد شهدت تذبذبًا بين الارتفاع والانخفاض، حيث ارتفع سعر كيلو الدجاج الأبيض بمقدار 2 جنيه ليزيد من معاناة المستهلكين.

سعر الدجاج اليوم السبت 11 يناير 2025

تتراوح أسعار الدجاج الأبيض اليوم بين 87 و88 جنيهاً في المزرعة، مما يعني أن السعر النهائي للمستهلك في الأسواق يصل إلى ما بين 97 و98 جنيهاً،كما سجلت أسعار دجاج الساسو الأحمر 85 و86 جنيهاً للكيلو في البورصة، بينما بيع في الأسواق بسعر يتراوح بين 95 و96 جنيها،أما بالنسبة للدجاج البلدي، فقد وصل سعر الكيلو إلى 120 جنيها، ليباع للمستهلك بسعر 125 جنيها،ومن الأمور اللافتة للننظر، أيضًا، أن سعر كيلو البانيه بلغ ما بين 190 و195 جنيهاً حسب السوق.

أسعار البيض اليوم 11 يناير 2025

فيما يتعلق بأسعار البيض، بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر حوالي 152 جنيهًا بالجملة، حيث يتم بيعها للمستهلك بسعر يقارب 162 جنيهًا،أما كرتونة البيض الأبيض فقد وصلت إلى 151 جنيهاً، لتباع للمستهلك بسعر يصل إلى 161 جنيها،وعلاوة على ذلك، سجلت كرتونة البيض البلدي 165 جنيها، ليبلغ سعرها للمستهلك 175 جنيها،هذه الأسعار تعكس واقع السوق وتحديات التكاليف المتزايدة،

العوامل المؤثرة على الأسعار

يمكن أن يُعزى ارتفاع هذه الأسعار إلى عدة عوامل مؤثرة،على سبيل المثال، تعتبر تكاليف الأعلاف جزءًا كبيرًا من تكاليف الإنتاج، مما يؤثر بشكل مباشر على الأسعار النهائية،بالإضافة إلى ذلك، يحتم تغيّر المناخ، مثل انخفاض درجات الحرارة في الشتاء، ارتفاع التكاليف المتعلقة بتدفئة المزارع،أخيرًا، تساهم التقلبات في الأسواق العالمية وارتفاع أسعار المواد الخام المستوردة في رفع الأسعار المحلية، مما يزيد من الأعباء على المنتجين والمستهلكين على حد سواء.

لذا، يبدو أن قطاع الدواجن في مصر بحاجة إلى استراتيجيات فعالة ودعماً مستمراً للتغلب على هذه التحديات وتعزيز استقرار الأسعار،من خلال توفير الدعم المناسب للمزارعين، يمكن للدولة مساعدة المواطنين في الحصول على منتجات بروتين حيواني ذات جودة عالية وبأسعار في متناول اليد،في النهاية، يمثل تحسين وضع هذا القطاع خطوة مهمة نحو تلبية احتياجات المجتمع المتزايدة وضمان الأمن الغذائي في مصر.