نصح خبير التغذية تيم سبيكتور بإضافة خمسة جرامات يوميًا من الألياف إلى النظام الغذائي مما يمكن أن يقلل خطر الوفاة بنسبة 14% وفقًا لما ذكرته صحيفة "Daily Express".

وأوضح البروفيسور سبيكتور أن الدراسات أظهرت أن هذه الكمية الصغيرة من الألياف الإضافية يمكن أن تخفض خطر الوفاة بنحو السدس مشيرًا إلى أن الشخص العادي يستهلك بالفعل حوالي 15 جرامًا من الألياف يوميًا لتحقيق الفائدة الكاملة يُفضل أن تأتي هذه الألياف من مصادر نباتية متنوعة.

وينصح الخبراء بتناول حوالي 30 نوعًا مختلفًا من النباتات أسبوعيًا للحصول على أقصى استفادة تحتوي الألياف النباتية على نسبة عالية من البوليفينول ومركبات أخرى تساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان تحسين المزاج والسيطرة على الجوع.

كما شدد البروفيسور على أهمية الانتباه عند اختيار الخضروات الورقية الخضراء حيث أن شكلها ولونها وطعمها تعكس محتواها من البوليفينول وأشار إلى أن الأوراق الأكثر صلابة تحتوي على كميات أكبر من البوليفينول مقارنة بالأوراق الفضفاضة.

وفيما يتعلق بالقهوة أكد أنها مصدر غني بالألياف حيث تحتوي على كمية تفوق تلك الموجودة في الموز لكنه أوصى بتجنب القهوة الفورية للحصول على هذه الفوائد.