لقد شهدت الأسواق المحلية وبورصة الدواجن في الفترة الأخيرة استقرارًا ملحوظًا في الأسعار، حيث لم تسجل أي تغييرات ملحوظة عن الأيام السابقة،يعود هذا الاستقرار إلى عدة عوامل منها توافر المعروض من المنتجات الداجنة وتراجع مستويات الطلب، وهو ما يعكس الحالة الصحية لهذا القطاع،وفي هذا البحث، سنقوم بتحليل أسعار الدواجن والبيض والمكونات الأخرى المرتبطة بصناعة الدواجن، مع تسليط الضوء على العوامل المؤثرة في تلك الأسعار وآثارها على المستهلكين.

أسعار الفراخ

حسب المعطيات المستخلصة من البورصة، استقر سعر الفراخ اليوم عند 75 جنيهًا للكيلو، مع تباين الأسعار للمستهلك حسب المنطقة، حيث تراوحت بين 80 و85 جنيهًا،في السياق ذاته، واصلت أسعار الدواجن البلدي ثباتها، إذ سجل سعر الكيلو 126 جنيهًا، بينما كانت الأسعار للمستهلك بين 126 و132 جنيهًا، وفقاً للمناطق المختلفة،يلاحظ أن هذا الاستقرار يعكس توازن السوق بين العرض والطلب، مما قد يسهم في الاستدامة المالية للمزارعين والموزعين.

أسعار البيض

على صعيد أسعار البيض، تم تسجيل استقرار واضح في الأسواق،حيث تراوحت أسعار كرتونة البيض الأحمر بين 160 و165 جنيهًا، وسجلت أسعار كرتونة البيض الأبيض ما بين 155 و160 جنيهًا،بينما جاء سعر كرتونة البيض البلدي بين 165 و170 جنيهًا،هذه الاستقرارية في الأسعار تعكس التفكر العميق لأصحاب المزارع في توازن العرض والطلب، مما يشير إلى إمكانية حدوث تغيرات في الأسعار إذا ما تحركت الأسواق باتجاه تزايد الطلب في المستقبل.

أسعار الأجزاء المقطعة

تظهر أسعار الأجزاء المقطعة للدواجن تباينا ملحوظًا، إذ يتم تداول كيلو البانيه بسعر 206 جنيهات، بينما تكلفة كيلو الشيش تصل إلى 202 جنيه،وفيما يتعلق بالكبد والقوانص، فسعرها يبلغ 105 جنيهات للكيلو،كما سجل سعر كيلو أوراك الدجاج الطازجة روستي حوالي 110 جنيهات، وسعر دجاجة كاملة طازجة (1000 إلى 1100 جرام) وصل إلى 160 جنيهًا،هذا التباين في الأسعار يعتمد على ممارسات البيع والتوزيع ويؤثر بشكل مباشر على خيارات المستهلكين.

أسعار البيض بالجملة

سجلت أسعار البيض بالجملة أسعارًا موحدة نسبيًا، حيث بلغت كرتونة البيض الأحمر 137 جنيهًا، التي تتداول للمستهلك بسعر حوالي 147 جنيهًا،كما جاء سعر كرتونة البيض الأبيض عند 135 جنيهًا بالجملة، في حين يصل ثمنها للمستهلك إلى 145 جنيهًا،كرتونة البيض البلدي استقرت عند 135 جنيهًا للجملة، وتُباع للمستهلك بحوالي 140 جنيهًا،يُظهر استقرار الأسعار في هذه الفئة أن العرض يظل كافيًا لتلبية الطلب الحالي، مما يحافظ على توازن السوق.

أسعار الكتاكيت

سجلت أسعار الكتاكيت تباينًا ملحوظًا، حيث تراوح سعر الكتكوت الساسو بين 13 و14 جنيهًا، بينما كان سعر الكتكوت الأبيض لشركات يتراوح بين 35 و43 جنيهًا،ومن جهة أخرى، بلغ سعر الكتكوت الأبيض لقطعان 26 إلى 26.5 جنيهًا،يأتي هذا التباين في الأسعار ضمن نطاق الاستقرار الذي يسود السوق المحلي، حيث يُظهر الخبراء أن الطلب على الدواجن والبيض في فصل الشتاء يشهد تراجعًا نسبيًا،ويعكس هذا التحليل ضرورة متابعة الأسواق وفهم العوامل الاقتصادية المؤثرة فيها.

في الختام، يتضح أن سعر الدواجن والبيض في الأسواق المحلية قد حافظ على مستويات مستقرة، مما يشير إلى توازن في العرض والطلب،ومن المهم أن نراقب هذه الأسعار والعوامل المؤثرة عليها، خاصة مع اقتراب فصول جديدة قد تؤثر على سلوك المستهلكين ووضع السوق بشكل عام،هذه النتائج تبرز أهمية التحليل المستمر للسوق وتأثيراته على المستهلكين والمزارعين، مما يساعد في اتخاذ القرارات المناسبة لتطوير هذا القطاع الحيوي وتحقيق الاستدامة فيه.