كشفت دراسة أجراها باحثون من وحدة علم الأوبئة السرطانية بجامعة أكسفورد بالتعاون مع مؤسسات دولية عن وجود ارتباط وثيق بين النظام الغذائي وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. 

حللت الدراسة بيانات أكثر من 542 ألف امرأة في المملكة المتحدة وخلصت إلى أن بعض الأطعمة والمشروبات تزيد من خطر الإصابة بهذا النوع من السرطان بينما تلعب عناصر غذائية أخرى دورًا وقائيًا.

سرطان القولون والمستقيم: مشكلة عالمية:

يُعد سرطان القولون والمستقيم ثالث أكثر أنواع السرطان انتشارًا في العالم حيث تم تسجيل حوالي مليوني حالة جديدة في عام 2022. وتشهد البلدان ذات الدخل المرتفع أعلى معدلات للإصابة إلا أن المناطق ذات الدخل المنخفض تشهد أيضًا زيادة في عدد الحالات. 

وأشارت الدراسة إلى أن التحولات الغذائية وأنماط الحياة خاصة بين المهاجرين الذين يتبنون عادات غذائية من البلدان ذات المخاطر المرتفعة تلعب دورًا كبيرًا في زيادة خطر الإصابة.

نتائج الدراسة: الأطعمة والمشروبات التي تزيد الخطر:

أظهرت الدراسة أن استهلاك المشروبات الكحولية يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم حيث يؤدي تناول 20 غرامًا من الكحول يوميًا إلى زيادة الخطر بنسبة 15% كما وجدت الدراسة أن اللحوم الحمراء والمصنعة تساهم في زيادة الخطر أيضًا حيث يؤدي تناول 30 جرامًا إضافيًا يوميًا إلى زيادة الخطر بنسبة 8%.

الأطعمة الوقائية: الكالسيوم والمغذيات الأخرى:

من ناحية أخرى، أظهرت النتائج أن الكالسيوم يلعب دورًا وقائيًا ضد سرطان القولون والمستقيم. حيث يقلل تناول 300 مليغرام إضافية من الكالسيوم يوميًا (ما يعادل كوبًا من الحليب) من خطر الإصابة بنسبة 17% كما ارتبطت الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل الحليب والزبادي بالإضافة إلى المغنيسيوم والريبوفلافين والبوتاسيوم بانخفاض خطر الإصابة بهذا النوع من السرطان.

 ويعتقد الباحثون أن الكالسيوم يعمل عن طريق ربط الأحماض الصفراوية المعوية وتقليل تعرض تجويف القولون للمواد المسرطنة.

توصيات الدراسة:

تؤكد الدراسة على أهمية التركيز على مكونات النظام الغذائي للحد من مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وتوصي بتقليل استهلاك الكحول واللحوم الحمراء والمصنعة مع زيادة تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم والمغذيات الأخرى التي تعزز الوقاية من هذا المرض.